Pieczone gniazda makaronowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie główne
Bardzo łatwe w przygotowaniu i piękne dla oka, zapiekane gniazda spaghetti są idealne do podania na niedzielny obiad lub na każdą inną specjalną okazję. Udekorowane oliwkami (tak jak my to zrobiliśmy) świetnie nadają się również jako pierwsze danie na wielkanocny obiad. My zdecydowaliśmy się przyrządzić te smaczne makaronowe gniazda z prostym sosem pomidorowym, ale możesz puścić wodze fantazji, jeśli masz ochotę wypróbować nowe sosy z innymi składnikami. Kolejną bardzo interesującą rzeczą w tym przepisie jest to, że można go również przygotować z resztek makaronu, ważne jest, aby użyć długiego formatu, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie stworzyć efektu jaskółczego gniazda. Poniżej podajemy procedurę wyjaśnioną krok po kroku, po prostu musisz wypróbować ten super pomysł w domu!
Składniki
Materiały
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- Forma do muffinów lub foremki do pojedynczych porcji
Przygotowanie
- Postaw garnek z osoloną wodą na kuchence. Gdy dojdzie do wrzenia, zanurz makaron.
- Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj sos pomidorowy i gotuj przez około 10 minut.
- Odcedź makaron bardzo al dente (co najmniej 2/3 minuty przed czasem wskazanym na opakowaniu) i szybko wrzuć go na patelnię z sosem pomidorowym.
- Weź formę do muffinek i posmaruj każde wgłębienie oliwą z oliwek. Następnie zwiń dużą porcję spaghetti i umieść ją w foremce (jeśli podstawa gniazda spaghetti jest nieco uszkodzona, umieść ją bezpośrednio w foremce za pomocą widelca). Powtórz czynność z pozostałymi foremkami.
- Pokrój mozzarellę na kawałki. Postaraj się utworzyć małe wgłębienie na górze gniazd i włóż kawałki mozzarelli.
- Polej mżawką oleju każde gniazdo makaronu i piecz przez 11/12 minut w temperaturze 180°. (Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc upewnij się, że mozzarella jest dobrze roztopiona, a wierzch spaghetti jest złotobrązowy).
- Delikatnie wyjąć gniazda spaghetti i ułożyć je na płaskim talerzu. Udekorować 2 oliwkami na mozzarelli i listkiem świeżej bazylii.
Obserwacje
Jak długo mogę przechowywać upieczone gniazda makaronowe?
Możesz przechowywać je przez kilka dni w lodówce, ale umieść je w pojemniku z pokrywką. Przed podaniem skrop je odrobiną oliwy i wstaw do piekarnika na 5/6 minut.
Jakiego makaronu użyć do zrobienia gniazdek?
My użyliśmy spaghetti, ale można też użyć linguine lub tagliatelle
Jak sprawić, by upieczone gniazda spaghetti były bardziej chrupiące?
Wystarczy wydłużyć czas gotowania, ale należy uważać, ponieważ mogą zbytnio wyschnąć i stracić smak.
Co mogę dodać, aby sos był jeszcze smaczniejszy?
Aby nadać sosowi pomidorowemu jeszcze więcej smaku, zalecamy użycie czarnych oliwek pokrojonych na małe kawałki, aby idealnie wkomponowały się w gniazda
Ile gniazd makaronu mogę przygotować z podanych ilości?
Z 200 g spaghetti można przygotować 6 gniazd makaronu
Czego użyć zamiast formy do muffinek?
Jeśli nie masz formy, możesz użyć jednorazowych foremek na muffinki lub mini kokilki.
Jakich sosów mogę użyć do przygotowania gniazd makaronowych?
Możesz wybrać sosy, których użyjesz do przyprawienia makaronu. Zalecamy jednak użycie sosu pomidorowego, aby zapobiec nadmiernemu wysuszeniu makaronu podczas pieczenia. Jeśli chcesz uzyskać "białą" wersję, zalecamy wymieszanie makaronu z roztrzepanym jajkiem, a następnie dodanie innych sosów: dobrym pomysłem mogą być pieczarki i boczek.
Czy mogę użyć resztek makaronu do zrobienia gniazd?
Jak najbardziej. Jest to również świetny przepis przeciwko marnotrawstwu
Jak mogę sprawić, by podstawa makaronowych gniazd była twardsza?
Po wyjęciu z foremek na gniazda makaronowe zauważysz, że podstawa ma tendencję do łatwiejszego rozwałkowywania się. Aby nadać podstawie foremek większą solidność, zalecamy umieszczenie na niej bułki tartej lub wykonanie podstawy z ciągnącego się sera (użyj czegoś takiego jak scamorza zamiast mozzarelli).
