Platany nadziewane rozdrobnionym mięsem i tartym serem

Składniki

Mięso :

• 250 g boczku wołowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz

Sos pomidorowy:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 czerwonej papryki, posiekana
• 2 pomidory, posiekane
• 1/2 łyżeczki kminku w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki
• sól
• 1 kostka bulionu drobiowego
• Łyżka neutralnego oleju (słonecznikowy, rzepakowy)
• Kilka gałązek posiekanej natki pietruszki

Banany:

• 2 dojrzałe banany
• 10 g startego sera mozzarella
• Margaryna

Materiały

• Rondel
• Patelnia do smażenia
• Naczynie żaroodporne

Przygotowanie

• Umieść mięso, cebulę pokrojoną na 4 części, posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz w rondlu. Dodaj tyle wody, ile potrzeba i gotuj na średnim ogniu przez około 35/40 minut, aż mięso będzie ugotowane.
• Gdy mięso będzie ugotowane, zdejmij je z patelni, aby ostygło przez kilka minut, a następnie rozdrobnij widelcem. Zachowaj jedną filiżankę wody z gotowania mięsa.
  
• Sos pomidorowy:
  Rozgrzać olej roślinny na patelni na średnim ogniu, a następnie dodać cebulę i posiekany ząbek czosnku i smażyć razem, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
• Dodaj posiekane pomidory i paprykę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  
• Dodaj rozdrobnione mięso do sosu pomidorowego i wlej szklankę wody użytej do ugotowania mięsa. Dodaj bulion drobiowy, kminek i paprykę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• Dla plantanów :
  Obierz banany i umieść je w naczyniu żaroodpornym. Posmarować margaryną i piec w temperaturze 180°C przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku.
  
• Gdy banany będą złotobrązowe, wyjąć je z piekarnika i przekroić na pół. Dodaj starty ser na spód bananów, rozdrobnione mięso w sosie i włóż z powrotem do piekarnika na 3 minuty, aby zrumienić ser.
• Dodaj trochę posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji i nadziewane plantany są gotowe!