Platany nadziewane rozdrobnionym mięsem i tartym serem
Dziś udajemy się za Atlantyk z nadziewanymi platanami! Przepis, który ucieleśnia esencję kuchni latynoamerykańskiej. To, co sprawia, że to danie jest tak wyjątkowe, to mieszanka słodyczy i pikantności, które łączą się, tworząc eksplozję smaków! Platany dodają słodyczy i miękkiej, karmelizowanej tekstury, w połączeniu z pysznością tartego sera, a rozdrobnione mięso jest pełne smaku i przypraw. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, wykonując poniższe czynności ;-)
Składniki
Mięso :
Sos pomidorowy:
Banany:
Materiały
- Rondel
- Patelnia do smażenia
- Naczynie żaroodporne
Przygotowanie
Umieść mięso, cebulę pokrojoną na 4 części, posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz w rondlu. Dodaj tyle wody, ile potrzeba i gotuj na średnim ogniu przez około 35/40 minut, aż mięso będzie ugotowane.
Gdy mięso będzie ugotowane, zdejmij je z patelni, aby ostygło przez kilka minut, a następnie rozdrobnij widelcem. Zachowaj jedną filiżankę wody z gotowania mięsa.
Sos pomidorowy:
Rozgrzać olej roślinny na patelni na średnim ogniu, a następnie dodać cebulę i posiekany ząbek czosnku i smażyć razem, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Dodaj posiekane pomidory i paprykę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Dodaj rozdrobnione mięso do sosu pomidorowego i wlej szklankę wody użytej do ugotowania mięsa. Dodaj bulion drobiowy, kminek i paprykę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Dla plantanów :
Obierz banany i umieść je w naczyniu żaroodpornym. Posmarować margaryną i piec w temperaturze 180°C przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku.
Gdy banany będą złotobrązowe, wyjąć je z piekarnika i przekroić na pół. Dodaj starty ser na spód bananów, rozdrobnione mięso w sosie i włóż z powrotem do piekarnika na 3 minuty, aby zrumienić ser.
Dodaj trochę posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji i nadziewane plantany są gotowe!
Obserwacje
Dlaczego ważne jest, aby używać dojrzałych bananów?
Dojrzałe banany dodają do przepisu odrobinę słodyczy, miękkości i karmelizacji.
Czy mogę zastąpić rozdrobnioną wołowinę?
Nadzienie można dostosować do własnych preferencji, zastępując je na przykład rozdrobnionym kurczakiem lub wieprzowiną albo smażonymi warzywami sezonowymi!
Jak zachować przepis na nadziewane plantany?
Jeśli banany są dojrzałe, można przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 do 3 dni. Jeśli jednak nie są wystarczająco dojrzałe, zaleca się zjedzenie ich szybko po upieczeniu, ponieważ mają tendencję do łatwego twardnienia.
