Psy spiro, domowe hot dogi

Składniki

• 280 g mąki
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 90 ml mleka
• 60 ml wody
• 30 g masła
• 6 kiełbasek strasburskich
• musztarda
• ketchup
• mleko

Materiały

• Maszyna do ugniatania

Przygotowanie

• Umieść mąkę, sól i cukier w misce robota kuchennego i uformuj zagłębienie. Dodaj pokruszone drożdże (upewnij się, że nie dotykają soli!). Dodaj wodę i mleko i ugniataj na średnich obrotach przez kilka minut.
• Następnie dodawaj masło małymi kawałkami, po trochu, jednocześnie wyrabiając ciasto. Gdy masło będzie dobrze wymieszane, pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
  
• Po tym czasie podziel ciasto na 6 równych części. Na posypanej mąką powierzchni roboczej uformuj ciasto w prostokąty, nieco dłuższe niż kiełbaski.
• Nałóż odrobinę musztardy i ketchupu na krawędź prostokąta.
  
• Umieść kiełbasę na wierzchu, a następnie zamknij krawędzie nad kiełbasą przed zawinięciem wszystkiego razem, aby uformować hot doga. Dobrze ściśnij krawędzie, używając odrobiny wody, jeśli to konieczne, aby uszczelnić.
• Umieść uformowane spiro dogi na blasze do pieczenia i posmaruj je odrobiną mleka, aby je zrumienić. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  
• Następnie piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.
• A teraz twoje psy spiro są gotowe!