Risotto grzybowe w thermomixie

WróćDalej

Danie główne

2 porcji

łatwe

35 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Jeśli istnieje jeden naprawdę praktyczny przepis, który można przygotować za pomocą Thermomixa, to jest to risotto! Nie musisz mieszać godzinami, robot kuchenny zrobi to za Ciebie ;-) A rezultat będzie wyjątkowo kremowy i pocieszający. Tutaj, oprócz parmezanu jako niezrównanego spoiwa, dodajemy grzyby, aby uzyskać wegetariańską wersję pełną smaku! Wyjaśniamy wszystkie kroki krok po kroku.

Składniki

• 320 g ryżu do risotto
• 200 g pieczarek
• 40 g startego parmezanu (lub pecorino)
• 20 g masła
• 1 szalotka
• 60 ml białego wina
• 720 ml wody
• 1 kostka bulionu warzywnego
• Sól
• Pieprz
• Kilka liści pietruszki

Materiały

• Thermomix

Przygotowanie

• Umieść szalotkę w misce i siekaj przez 5 sekund na prędkości 5. Nie zapomnij zeskrobać powierzchni szpatułką.
  Dodaj 20 g masła i posiekane grzyby i gotuj przez 3 minuty w temperaturze 120°C, prędkość 1.
• Dodaj parmezan i ryż do risotto i gotuj przez 3 minuty w temperaturze 120°C, prędkość 1, bez miarki.
  Dodaj białe wino i gotuj przez 1 minutę w temperaturze 100°C, prędkość 1, bez miarki.
  
• Dodaj wodę, sól, pieprz i kostkę bulionu warzywnego. Zeskrob dno miski, aby ryż nie przywarł do dna. Gotuj przez 13 minut w temperaturze 100°C, prędkość 1, upewniając się, że koszyk do gotowania na parze jest umieszczony nad pokrywą miski, aby uniknąć rozpryskiwania.
• Skosztuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj risotto w talerzach do zupy, posypane posiekaną świeżą natką pietruszki.
  
  Smacznego!
  

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis