Superłatwy makaron brokułowy, który sprawi, że dzieci pokochają warzywa

WróćDalej

Danie główne

2 porcji

łatwe

49 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Makaron z brokułami to idealne danie, aby zapoznać najmłodszych z warzywami... a nawet tych niezbyt młodych! Dzięki pięknemu zielonemu kolorowi i rozpływającej się w ustach konsystencji jest zarówno pocieszający, jak i lekki. Nie możesz w to uwierzyć? Poczekaj, aż wypróbujesz ten prosty i smaczny przepis, który kładzie nacisk na warzywa bez poświęcania smaku :) Tutaj brokuły, gotowane na parze, aby zachować całą ich dobroć i smak, wspaniale komponują się z szybkim sosem maślano-parmezanowym! W zaledwie kilka minut otrzymasz kremowy, dobrze doprawiony makaron!

Składniki

• 250 g brokułów (gotowanych na parze)
• 170 g mąki (T45)
• 1 szczypta soli

Czas gotowania:

• 1 łyżka masła
• 1,5 łyżki parmezanu
• pieprz

Materiały

• nożyczki
• tasak
• rondel
• patelnia
• folia spożywcza

Przygotowanie

• Ugotuj brokuły na parze i umieść w rozdrabniaczu.
• Dodać mąkę i sól.
  
• Zmiksować na pastę.
• Posyp mąką powierzchnię roboczą i uformuj ciasto w kulę.
  
• Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
  
  *Jeśli ciasto jest trochę lepkie, można je lekko oprószyć mąką, aby było łatwiejsze w obsłudze.
• Doprowadzić do wrzenia duży garnek wody z solą. Pokrój makaron nożyczkami na wierzchu garnka i pozostaw do ugotowania.
  
• Gdy makaron wypłynie na powierzchnię, odcedź go.
• Roztop masło na patelni i dodaj makaron.
  *Makaron można opiekać do smaku.
  
• Dodać pieprz i parmezan i wymieszać.
• I gotowe!
  *Dodaliśmy więcej parmezanu, ponieważ go uwielbiamy.
  

Obserwacje

Czy ten makaron można przygotować z innymi warzywami?
Tak, możesz użyć dowolnych warzyw, takich jak marchew lub kabaczek. Pamiętaj, aby dobrze odsączyć warzywa przed zmieszaniem ich z mąką.

Jakiego sosu mogę użyć do tego makaronu?
Możesz podsmażyć go na odrobinie masła i dodać trochę parmezanu, tak jak my to zrobiliśmy, lub cieszyć się nim na przykład z pesto!

Czy można zrobić inne kształty makaronu?
Możesz uformować ciasto w kiełbasę, a następnie zrobić gnocchi. Będą one ugotowane, gdy wypłyną na powierzchnię garnka.
Możesz również laminować ciasto i zrobić lasagne, tagliatelle itp. Pamiętaj, aby dobrze posypać ciasto mąką, aby zapobiec jego przywieraniu.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis