Flan kokosowy w cookeo

Składniki

Karmel (75 g gotowego karmelu):

• 75g cukru
• trochę wody
• 400g słodzonego mleka skondensowanego
• 3 jajka
• 1 szczypta soli
• 40 cl mleka (lub mleka kokosowego)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 60 g startego kokosa
• 40 cl wody (kadzi)

Materiały

• 1 tortownica o średnicy 18 cm (lub forma Cookeo)

Przygotowanie

• Jeśli chcesz zrobić własny karmel: rozpuść cukier z odrobiną wody w rondelku i odstaw, aż utworzy się karmel. Wlać natychmiast na dno formy.
• Wymieszaj jajka, sól i słodzone mleko skondensowane. Dodać mleko i dobrze wymieszać.
  
• Na koniec dodaj mąkę kukurydzianą i starty kokos i dobrze wymieszaj.
• Wlać masę do formy na karmel.
  
• Przełożyć formę do kosza do gotowania na parze Cookeo. Wlej 40 cl wody na dno patelni, a następnie umieść w niej koszyk.
• Zaprogramuj Cookeo na tryb ręczny, a następnie gotuj pod ciśnieniem. Ustaw minutnik na 15 minut, a następnie zamknij Cookeo.
  
• Po 15 minutach jest gotowe! Pozostaw formę do ostygnięcia, a następnie schłódź w lodówce przez 3 godziny. Gdy ciasto będzie zimne, przełóż je na talerz.
• A teraz możesz cieszyć się nim tak szybko, jak to możliwe!