Gigantyczny tort śmietanowy

WróćDalej

Desser

8 porcji

łatwe

1 h 45 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Niezależnie od tego, czy byłeś w Portugalii, czy nie, prawdopodobnie słyszałeś o jednym z najsłynniejszych słodyczy: pasteis de nata lub pasteis de Belem. Wykwintne ciasto z chrupiącą podstawą z ciasta francuskiego i szczególnym nadzieniem, które może przypominać nam flan. Ponieważ bardzo je lubimy i wiemy, że Ty również, zdecydowaliśmy się przygotować gigantyczną wersję, pasteis de nata w formacie tarty, którą możemy cieszyć się z rodziną i która będzie o wiele łatwiejsza do podzielenia się, jeśli goście przyjdą do naszego domu. O wiele lepiej, prawda? Nie wahaj się i zaskocz się pysznym smakiem tego typowego portugalskiego deseru.

Składniki

• 1 rolka ciasta francuskiego
• 500 ml mleka
• skórka z cytryny (do smaku)
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 250 g cukru
• 60 g mąki kukurydzianej
• 6 żółtek
• cynamon w proszku (opcjonalnie do dekoracji)

Materiały

• Forma o średnicy 20 cm

Przygotowanie

• W rondelku umieścić mleko, cukier waniliowy i skórkę z cytryny, a następnie pozostawić do zaparzenia na 10 minut na średnim ogniu.
• W misce wymieszać skrobię kukurydzianą z cukrem.
  
• Zdjąć mleko z ognia. Usunąć skórkę z cytryny. Dodać cukier i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać trzepaczką, aby uniknąć grudek.
• Dodać żółtka i ponownie wymieszać. Umieścić patelnię z powrotem na płycie grzewczej na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje.
  
• Umieścić ciasto francuskie na natłuszczonej (i posypanej mąką) formie do pieczenia.
• Wylej przygotowaną masę na ciasto francuskie i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180ºC.
  
• I gotowe!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis