Łatwa tarta z rabarbarem
Masz ochotę na prosty, efektowny przepis na uczczenie rabarbaru? Nie ma nic lepszego niż słodka tarta ;-) Dzięki zaledwie kilku składnikom łatwo jest przygotować ten owocowy, lekko cierpki deser. Przeprowadzimy Cię krok po kroku przez cały przepis. Śledź nasze pisemne wyjaśnienia, filmy i smacznego!
Składniki
Materiały
- Miska na sałatkę
- Patelnia do ciasta
- Piekarnik
Przygotowanie
Wymieszaj 100 g cukru z rabarbarem i odstaw na godzinę. Ten krok usuwa naturalną kwasowość rabarbaru.
W misce połącz jajka i pozostały cukier, a następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
Umieść kruche ciasto w formie do tarty i nakłuj spód widelcem, aby zapobiec podnoszeniu się ciasta podczas pieczenia. Ułóż na wierzchu odsączone kawałki rabarbaru, ponieważ rabarbar stracił część wody podczas mieszania z cukrem (krok 1).
Dodaj śmietanę i mieszankę jajek.
Piec przez 45 minut w temperaturze 200°C. Krem powinien dobrze zbrązowieć.
I gotowe!
Obserwacje
Ciasto: Tę pyszną tartę można również przygotować z ciasta francuskiego, aby uzyskać bardziej chrupiącą i lżejszą konsystencję. Odrobina aromatu waniliowego również świetnie się sprawdzi.
Rabarbar: Rabarbar jest owocem kwaśnym. Kąpiel cukrowa jest zatem niezbędna do usunięcia tej kwasowości.
Smaki: Truskawki to owoce, które idealnie pasują do rabarbaru pod względem smaku, a ich sezon jest podobny. Można zatem przygotować tartę truskawkowo-rabarbarową, wybierając po połowie każdego z nich. Pokrój truskawki na małe kawałki, mniej więcej tej samej wielkości co rabarbar, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
Przechowywanie: Tartę można przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni.
