Niezwykle kremowe ciasto flan

Składniki

Okrągły kształt / koło 10 cm Okrągły kształt / koło 12 cm Okrągły kształt / koło 16 cm Okrągły kształt / koło 14 cm Okrągły kształt / koło 18 cm Okrągły kształt / koło 20 cm Okrągły kształt / koło 21 cm Okrągły kształt / koło 22 cm Okrągły kształt / koło 23 cm Okrągły kształt / koło 24 cm Okrągły kształt / koło 26 cm Okrągły kształt / koło 28 cm kwadratowy kształt 24 cm kwadratowy kształt 22 cm kwadratowy kształt 20 cm kwadratowy kształt 18 cm kwadratowy kształt 16 cm kwadratowy kształt 12 cm kwadratowy kształt 14 cm kwadratowy kształt 10 cm Forma do ciasta 28 cm Forma do ciasta 26 cm Forma do ciasta 24 cm Forma do ciasta 22 cm Forma do ciasta 20 cm Forma do ciasta 18 cm Forma do ciasta 16 cm prostokątny kształt 30x20 cm prostokątny kształt 23x15 cm Kształt serca 16 cm Kształt serca 18 cm Kształt serca 20 cm Kształt serca 22 cm

• 2 jajka
• 90 g cukru
• 45 cl mleka (preferowane mleko peÅ‚ne)
• 45g maizeny
• 1 laska wanilii (lub 1 Å‚yżeczka pÅ‚ynnej wanilii)
• 140g peÅ‚nej Å›mietany (30% tÅ‚uszczu)
• 1 ciasto kruche lub francuskie (w rolce lub domowej roboty)

Materiały

• 1 forma do pieczenia o Å›rednicy 16 cm
• papier do pieczenia
• Maryse
• Piekarnik

Opcjonalnie :

• TÅ‚uszcz w sprayu

Podobne przepisy

Ciasto guinness, ciasto piwne guinness

Przygotowanie

• Umieść arkusz papieru do pieczenia na dnie tortownicy.
  Spryskaj brzegi formy tłuszczem lub masłem.
• Wytnij krążek ciasta, aby pasowaÅ‚ do Å›rednicy formy.
  Umieść krążek na dnie formy.
• Wytnij paski o szerokoÅ›ci 6 cm z pozostaÅ‚ego ciasta kruchego i umieść je na krawÄ™dziach formy w kontakcie z krążkiem ciasta na dnie.
  Upewnij się, że pasek dobrze przylega do dna. Jeśli pasek nie obejmie całej formy, nie panikuj, możesz złożyć paski i nałożyć je na siebie, aby objąć całą formę.
  
  Po wyłożeniu formy kruchym ciastem, włóż ją do zamrażarki.
• W rondelku podgrzej mleko z waniliÄ… na Å›rednim ogniu, aż siÄ™ zagotuje, regularnie mieszajÄ…c drewnianÄ… Å‚yżkÄ…, aby mleko siÄ™ nie przypaliÅ‚o.
• Wymieszaj jajka i cukier w misce, a nastÄ™pnie dodaj mÄ…kÄ™ kukurydzianÄ… i dobrze wymieszaj.
• Wyjąć laskÄ™ wanilii i wlać gorÄ…ce mleko do poprzedniej mieszanki, a nastÄ™pnie wÅ‚ożyć jÄ… z powrotem do rondla. Pozostawić na ogniu do zgÄ™stnienia, nie przerywajÄ…c ubijania, a nastÄ™pnie odstawić do ostygniÄ™cia.
• Wlać pÅ‚ynnÄ… Å›mietanÄ™ do kremu i dobrze ubić. Wyjmij formÄ™ wyÅ‚ożonÄ… ciastem z zamrażarki i wlej krem flan, wygÅ‚adzajÄ…c go za pomocÄ… miksera.
• Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C, a nastÄ™pnie przez 5 minut w temperaturze 230°C.
  
  Pozostawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.