Sernik nowojorski

Składniki

Okrągły kształt / koło 10 cm Okrągły kształt / koło 12 cm Okrągły kształt / koło 16 cm Okrągły kształt / koło 14 cm Okrągły kształt / koło 18 cm Okrągły kształt / koło 20 cm Okrągły kształt / koło 21 cm Okrągły kształt / koło 22 cm Okrągły kształt / koło 23 cm Okrągły kształt / koło 24 cm Okrągły kształt / koło 26 cm Okrągły kształt / koło 28 cm kwadratowy kształt 24 cm kwadratowy kształt 22 cm kwadratowy kształt 20 cm kwadratowy kształt 18 cm kwadratowy kształt 16 cm kwadratowy kształt 12 cm kwadratowy kształt 14 cm kwadratowy kształt 10 cm Forma do ciasta 28 cm Forma do ciasta 26 cm Forma do ciasta 24 cm Forma do ciasta 22 cm Forma do ciasta 20 cm Forma do ciasta 18 cm Forma do ciasta 16 cm prostokątny kształt 30x20 cm prostokątny kształt 23x15 cm Kształt serca 16 cm Kształt serca 18 cm Kształt serca 20 cm Kształt serca 22 cm

Na bazę :

• 200 g herbatników maślanych
• 80 g masła

Do nadzienia :

• 900 g sera Philadelphia (fromage frais)
• 200 g cukru
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 4 jajka
• 60 g mąki
• 20 cl pojedynczej śmietany

Materiały

• Tortownica o średnicy 20 cm
• Papier do pieczenia
• Rozdrabniacz (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Pokruszyć herbatniki za pomocą tłuczka lub rozdrabniacza. Roztopić masło i dodać do pokruszonych herbatników. Dobrze wymieszać.
• Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia. Wysmarować boki formy masłem i wlać mieszankę herbatników i masła. Dobrze wciśnij masę w dno i boki formy, używając łyżki. Schłodzić, aż będzie gotowe do użycia.
  
• Umieść fromage frais i cukry w misce i ubij trzepaczką, aby spulchnić ser.
• Następnie dodaj jajka i mąkę i dobrze wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
  
• Na koniec dodać śmietanę.
  Wyjąć formę z lodówki i wlać masę.
• Piec przez 40 minut w temperaturze 190°C.
  Pozostawić do ostygnięcia po upieczeniu, a następnie pozostawić w lodówce na kilka godzin, aby zapewnić idealne odklejenie od formy!
  
• Sernik nowojorski jest już gotowy!