Fumet lub bulion z krewetek

Inny

6 porcji

łatwe

35 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Wykorzystaj głowy i skorupki krewetek w przepisie, który uwielbiamy: bulionie z krewetek! Ten łatwy w przygotowaniu wywar może być używany do przyprawiania risotto, paelli lub cassolettes. To doskonały sposób na dodanie specjalnego, spersonalizowanego smaku do swoich przepisów ;-)

Składniki

• 400 g krewetek
• 1 litr wody
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Obrać krewetki ze skorupek. Zachować skorupy i głowy.
• Smażyć przez 5 minut na oliwie z oliwek w dużym rondlu.
  
• Dodaj 1 litr wody, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez 20 minut.
• Zdjąć z ognia i za pomocą tłuczka dobrze rozgnieść główki w wywarze.
  
• Następnie odcedź, aby usunąć tylko płyn. I voilà, wywar z krewetek jest gotowy!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis