Sałatka z łososiem, ciecierzycą i pomarańczą
Szukasz innego rodzaju sałatki? Wypróbuj nasze połączenie łososia + ciecierzycy + pomarańczy z nutą świeżego koperku! To bogate w białko danie, które uwielbiamy zabierać ze sobą do pracy na zdrową, zbilansowaną przerwę na lunch. A jeśli chodzi o winegret, pokochasz nasze słodko-pikantne połączenie. Pozwolimy Ci go wypróbować z naszymi wyjaśnieniami poniżej ↓
Składniki
Materiały
- Talerz do zupy
- Folia spożywcza
- Widelec
- Nóż
- Deska do krojenia
- Miska na sałatkę
- Miska
Przygotowanie
- Zacznij od ugotowania łososia w kuchence mikrofalowej: umieść dwa steki z łososia w płytkim naczyniu nadającym się do mikrofalówki. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem.
Zamknij talerz folią spożywczą (upewnij się, że wytrzyma ciepło mikrofalówki - więcej informacji w sekcji "Wskazówki i porady" na końcu przepisu) i gotuj z maksymalną mocą przez 4 minuty. - Po ugotowaniu usuń folię spożywczą i pokrój mięso łososia na duże kawałki. Odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj odsączoną ciecierzycę i posiekaną czerwoną cebulę.
Opłucz pomarańczę i zetrzyj jej skórkę. Usuń skórkę i wyjmij miąższ. Pokrój go na kawałki i dodaj do salaterki razem z kawałkami łososia. - Aby przygotować winegret: w misce wymieszaj jogurt, skórkę pomarańczową, sok z klementynki i posiekany koperek.
- Wlej winegret do sałatki, dobrze wymieszaj i voilà: gotowe!
Obserwacje
Czy do obierania należy używać organicznej pomarańczy?
Zaleca się używanie nieprzetworzonych pomarańczy. W przeciwnym razie zbyt duża ilość pestycydów może zaszkodzić zdrowiu. Nawet jeśli używasz organicznej pomarańczy, nie zapomnij opłukać jej przed obieraniem :-)
Jakiej folii spożywczej powinienem używać do gotowania łososia w kuchence mikrofalowej?
Kupując folię spożywczą w supermarkecie, sprawdź na opakowaniu, czy jest ona odporna na wysoką temperaturę. Szybko znajdziesz odpowiedź, dodając piktogram "mikrofalówka", określenie "2 w 1" lub po prostu wyraźne zdanie
Jak długo można przechowywać sałatkę z łososiem?
Sałatkę można przechowywać w szczelnej puszce w lodówce przez 2 dni.
Czy mogę zamrozić tę sałatkę z łososiem?
Jeśli chcesz, możesz zamrozić tę sałatkę, ale upewnij się, że używane produkty nie zostały wcześniej zamrożone (np. łosoś). Zalecamy zamrożenie go oddzielnie od dressingu i dodanie dressingu w ostatniej chwili w wielki dzień.
