Oranais, przepis krok po kroku

Składniki

Krem do ciasta :

• 12 cl mleka
• 1 żółtko
• 1 laska wanilii
• 30 g cukru
• 15 g mąki kukurydzianej
• 1 ciasto francuskie
• 1 puszka moreli w syropie (500 g)
• 1 jajko
• cukier puder

Przygotowanie

• Krem do ciasta:
  Doprowadzić mleko do wrzenia wraz z rozłupaną laską wanilii.
  Ubij żółtko z cukrem, aż masa będzie biała i kremowa. Dodać mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać.
• Gdy mleko się zagotuje, dodawaj je po trochu do poprzedniej mieszanki, a następnie umieść ją z powrotem na patelni.
  
• Zagęszczać na średnim ogniu, stale mieszając. Zdjąć patelnię z ognia i zafoliować krem (plastikowa folia musi dotykać kremu, aby zapobiec tworzeniu się skórki). Pozostawić do ostygnięcia.
• Pokroić ciasto francuskie na 4 prostokąty tej samej wielkości. Każdy trójkąt posmarować ukośnie odrobiną zimnego kremu.
  
• Umieść 3 połówki moreli na cieście. Następnie złożyć 2 końce ciasta nad morelami.
• Każdy oranż posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem pudrem.
  
• Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.
• A teraz twoje Oranais są gotowe!