Racuchy jabłkowe z kremem z orzechów laskowych na święto trzech króli

Składniki

Krem z orzechów laskowych :

• 50 g cukru
• 20 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 40 g orzechów laskowych w proszku
• 1 ciasto francuskie
• 2 jabłka
• 1 gałka masła
• 1 łyżka brązowego cukru

Złocenie :

• 1 ubite jajko
• 1 łyżka brązowego cukru

Materiały

• 1 miska / nóż o średnicy 12 cm
• 1 nóż
• 1 wałek do ciasta
• 1 trzepaczka
• 1 pędzel do ciasta

Przygotowanie

• Przygotować krem z orzechów laskowych:
  Wymieszać cukier i proszek z orzechów laskowych. Dodaj miękkie masło i jajko i dobrze wymieszaj. Odstawić na bok.
• Przygotuj jabłka:
  Umyj, obierz i pokrój jabłka na małe kawałki. Roztop masło na rozgrzanej patelni i dodaj kawałki jabłek.
  
• Dodaj brązowy cukier i smaż jabłka przez około 5 minut. Odstawić na bok.
• Rozwiń ciasto francuskie i wytnij 4 okręgi o średnicy 12 cm za pomocą noża i miski lub foremki do ciastek. Jeśli chcesz, możesz użyć skrawków i rozwałkować je, aby uformować jeszcze dwa okręgi.
  
• Rozwałkuj kółka, aby nadać im owalny kształt. Umieść łyżkę kremu z orzechów laskowych po jednej stronie i łyżkę jabłek po drugiej.
• Złożyć rogaliki i zamknąć. Posmarować roztrzepanym jajkiem i schłodzić przez 1 godzinę.
  
• Narysuj wzór na rogalikach i ponownie posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Posypać brązowym cukrem.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut (z termoobiegiem).
  
• A teraz jabłkowo-orzechowe rogaliki z kremem są gotowe!