Plecione bułki z pesto

Składniki

Chleb :

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 15 g oliwy z oliwek
• 310 g wody

Do posmarowania :

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka wody

Pesto alla genovese :

• 1 pęczek świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 75 g startego parmezanu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 25 g orzeszków piniowych
• 1 łyżeczka soli

Materiały

• Robot kuchenny z hakiem do ciasta
• Wałek do ciasta
• Siekacz
• Papier pergaminowy
• Pędzel

Przygotowanie

• Wsyp mąkę do misy robota kuchennego. Umieść sól po prawej stronie, a drożdże po lewej stronie misy. Nie mogą się one ze sobą stykać.
  
  Wlej oliwę z oliwek i wodę i ugniataj przez około 5 minut na prędkości 2.
• Uformować ciasto w kulę i odstawić na 1 godzinę.
  
• W międzyczasie przygotuj pesto:
  
  Umieść świeżą bazylię, parmezan, zmiażdżony ząbek czosnku, orzeszki piniowe, sól i oliwę z oliwek w rozdrabniaczu i zmiksuj.
  
  *Ja dodałam odrobinę pieprzu, by dogodzić każdemu :-)
  
  *Nie chciałam, aby moje pesto było całkowicie jednolite, ale można je również zmiksować do uzyskania konsystencji sosu.
  
  *Możesz dodać oliwy z oliwek, jeśli jest zbyt pastowate.
• Podzielić ciasto na 8 części. Uformuj małe kulki w mące, a następnie rozwałkuj je.
• Rozłóż ciasto i zwiń w kiełbaskę.
• Przekroić kiełbasę wzdłuż na pół.
• Skręć dwie nitki.
• Wsuń górne pasmo do wewnątrz po prawej stronie, a następnie wsuń dolne pasmo do wewnątrz po lewej stronie, tworząc kształt litery S.
  
  Przełóż bochenki na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem do pieczenia.
  
• W misce zemulgować łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę wody. Posmaruj bułki tą mieszanką i odstaw na 30 minut.
• Umieść bułki w piekarniku na 15-20 minut w temperaturze 180°C. Teraz są gotowe!