Plecione bułki z pesto

WróćDalej

Side dish

6 porcji

średnie

2 h 40 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Miłośnicy pesto strzeżcie się, mam dla was kilka bułeczek do wypróbowania! Ten oryginalny przepis jest idealny jako dodatek do sałatki lub po prostu do zjedzenia samemu. Aby zobaczyć zdjęcia i filmy z tego przepisu (warkocz jest nieco skomplikowany do zrozumienia tylko na piśmie), musisz zajrzeć do przepisów na plecione bułeczki Ptitchef z Nutellą!

Składniki

Chleb :

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 15 g oliwy z oliwek
• 310 g wody

Do posmarowania :

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka wody

Pesto alla genovese :

• 1 pęczek świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 75 g startego parmezanu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 25 g orzeszków piniowych
• 1 łyżeczka soli

Materiały

• Robot kuchenny z hakiem do ciasta
• Wałek do ciasta
• Siekacz
• Papier pergaminowy
• Pędzel

Przygotowanie

• Wsyp mąkę do misy robota kuchennego. Umieść sól po prawej stronie, a drożdże po lewej stronie misy. Nie mogą się one ze sobą stykać.
  
  Wlej oliwę z oliwek i wodę i ugniataj przez około 5 minut na prędkości 2.
• Uformować ciasto w kulę i odstawić na 1 godzinę.
  
• W międzyczasie przygotuj pesto:
  
  Umieść świeżą bazylię, parmezan, zmiażdżony ząbek czosnku, orzeszki piniowe, sól i oliwę z oliwek w rozdrabniaczu i zmiksuj.
  
  *Ja dodałam odrobinę pieprzu, by dogodzić każdemu :-)
  
  *Nie chciałam, aby moje pesto było całkowicie jednolite, ale można je również zmiksować do uzyskania konsystencji sosu.
  
  *Możesz dodać oliwy z oliwek, jeśli jest zbyt pastowate.
• Podzielić ciasto na 8 części. Uformuj małe kulki w mące, a następnie rozwałkuj je.
• Rozłóż ciasto i zwiń w kiełbaskę.
• Przekroić kiełbasę wzdłuż na pół.
• Skręć dwie nitki.
• Wsuń górne pasmo do wewnątrz po prawej stronie, a następnie wsuń dolne pasmo do wewnątrz po lewej stronie, tworząc kształt litery S.
  
  Przełóż bochenki na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem do pieczenia.
  
• W misce zemulgować łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę wody. Posmaruj bułki tą mieszanką i odstaw na 30 minut.
• Umieść bułki w piekarniku na 15-20 minut w temperaturze 180°C. Teraz są gotowe!
  

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis