Jesz za dużo soli? 3 sprytne sposoby na jej zastąpienie!
Bądźmy szczerzy: kto z nas nie przesadził z solniczką? Mały obrót młynka tutaj, trochę soli w wodzie do makaronu tam... I zanim się zorientujesz, z łatwością przekraczasz zalecenia. A jednak, jak wszyscy wiemy, zbyt duża ilość soli na talerzu nie jest najlepszym pomysłem dla naszego zdrowia.
Za przyjemnym smakiem soli kryje się ryzyko dla ciśnienia krwi i serca (Santé Publique France). Ale nie martw się: rezygnacja z soli nie oznacza pozbawienia się przyjemności. Istnieją proste alternatywy dla przyprawiania potraw bez szkody dla zdrowia ;)
1. Aromatyczne zioła: najlepsi sprzymierzeńcy
Pietruszka, szczypiorek, bazylia, tymianek, oregano... Już sama myśl o nich sprawia, że domowa kuchnia pachnie przepysznie! Aromatyczne zioła to prawdziwi magicy smaku. W mgnieniu oka ożywią smażone na patelni warzywa, nadadzą smaku rybie gotowanej na parze lub rozjaśnią sałatkę.
Co więcej, są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Prawdziwa podwójna wygrana: więcej smaku, mniej soli i odrobina zdrowia na talerzu!
Wskazówka na co dzień? Zawsze miej pod ręką garść świeżych ziół lub, jeszcze lepiej, skrzynkę na parapecie, aby posiekać to, czego potrzebujesz, kiedy tego potrzebujesz!
2. Przyprawy i zioła: z charakterem
Papryka, kurkuma, kminek, pieprz, czosnek, imbir... Przyprawy to skarb, dzięki któremu można doprawić potrawy bez użycia soli. Dodają ciepła, głębi, a czasem nawet odrobiny słodyczy lub kwasowości, w zależności od mieszanki.
A jako dodatkowy bonus, niektóre przyprawy, takie jak kurkuma i imbir, są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i trawiennych (Santé Magazine). Możesz więc połączyć przyjemność i dobre samopoczucie w każdym kęsie.
Wskazówka: baw się dobrze, tworząc własne domowe mieszanki przypraw, aby doprawiać potrawy do woli. Szczypta odwagi nigdy nie zaszkodzi!
3. Cytryny i owoce cytrusowe: kwasowość, która budzi do życia
Mżawka wyciśniętej cytryny lub kilka skórek pomarańczy i danie ożywa!Kwasowość owoców cytrusowych pobudza kubki smakowe i doskonale rekompensuje brak soli. To prawdziwa uczta dla podniebienia.
Cytryny, na przykład, są idealnym dodatkiem do warzyw gotowanych na parze, ryb lub sałatek. A wisienką na torcie jest to, że są również bogate w witaminę C i pomagają poprawić wchłanianie żelaza pochodzenia roślinnego.
Nie zapomnij też o octach smakowych, które dodadzą smaku Twoim przyprawom. Zmienia wszystko, nie dodając ani grama sodu!
Krótko mówiąc: mniej soli, ale więcej zabawy!
Ograniczenie soli nie oznacza smutnego patrzenia przed talerz. Wręcz przeciwnie! To okazja do rozbudzenia kreatywności w kuchni, odkrywania nowych smaków i czerpania przyjemności z jedzenia w zupełnie nowy sposób.
Świeże zioła, aromatyczne przyprawy, pikantne owoce cytrusowe... Ci trzej wspólnicy dodają charakteru Twoim potrawom, dbając jednocześnie o Twoje zdrowie. A tak między nami, satysfakcja z posiłku z mniejszą ilością soli jest przyjemnością samą w sobie.
A więc, czy jesteś gotowy zamienić solniczkę na wyciśniętą cytrynę lub szczyptę przypraw? :)
Możesz być zainteresowany:
Gotowane czy surowe? Jak zachować witaminy w warzywachTo mały dylemat, który często pojawia się w kuchni: czy jeść warzywa na surowo, aby napełnić je witaminami, czy gotować je, aby były łatwiejsze do strawienia? Słyszy się na ten temat wszystko po trochu i to normalne, że jest się zdezorientowanym. Chodź, zróbmy sobie pięciominutową przerwę i uporządkujmy to, abyśmy mogli gotować mądrze i smacznie, nie tracąc przy tym żadnych składników odżywczych ;)
Czy jedzenie pomidorów w nocy jest szkodliwe? Czego nikt ci nie powiedział o tym powszechnym nawyku!Pomidory to jeden z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie - wszechstronny, pożywny i występujący w sałatkach, sosach, sokach i gorących daniach. W Internecie krąży jednak pytanie: czy jedzenie pomidorów w nocy jest szkodliwe? Czy zaburza trawienie lub jakość snu? Odpowiedź może zaskoczyć.
Nocny trik, aby obudzić się lżejszym, z płaskim brzuchem i wdzięcznym jelitem!Jeśli często budzisz się z uczuciem wzdętego brzucha, ciężkiego brzucha lub nawet gazów, nie jesteś sam. Dobrą wiadomością jest to, że istnieją funkcjonalne, smaczne i łatwe w przygotowaniu pokarmy, które mogą znacznie wspomóc nocny proces trawienia. Poniżej przedstawiamy preferowaną przez dietetyków nocną kombinację, która pomaga zmniejszyć wzdęcia podczas snu. A co najlepsze: jest smaczna,...
Komentarze
Adèle