Gofry ziemniaczane - kanapka z wędzonym łososiem i fromage frais

Składniki

Na 4 gofry :

• 280 g ziemniaków
• 75 g podwójnej śmietany
• 1 jajko
• 50 g mąki
• 15 g masła
• sól
• pieprz
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Polewa (opcjonalnie) :

• 2 plastry wędzonego łososia (lub wędzonego pstrąga)
• 4 łyżki fromage frais
• 2 łyżki soku z cytryny

Materiały

• 1 gofrownica
• 1 rozdrabniacz / blender

Przygotowanie

• Wymieszać śmietanę, jajko, sól, pieprz i szczypiorek. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.
• Obierz ziemniaki i drobno zmiksuj w rozdrabniaczu. Dodaj je do poprzedniej mieszanki i wymieszaj.
  
• Na koniec dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
• Natłuść gofrownicę i pozostaw do nagrzania. Gdy gofrownica będzie gorąca, wlać mieszankę, aby uzyskać dwa gofry. Piec przez 8 minut.
  
• Twoje gofry są gotowe!
• Przygotowanie kanapki: Posmaruj gofry około 1 łyżką fromage frais.
  
• Na gofrze ułożyć plaster wędzonego łososia i polać go sokiem z cytryny. Zamknąć drugim posmarowanym gofrem.
  Powtórzyć czynność z pozostałymi dwoma goframi.
• A teraz kanapki z goframi są gotowe!