Makaron z ricottą i cytryną - delikatne i łatwe danie!
Wegetariańskie pierwsze danie o delikatnym smaku. Kwaskowatość cytryny dobrze komponuje się ze świeżym, kremowym smakiem ricotty, tworząc idealną równowagę. Makaron z ricottą i cytryną można przygotować w zaledwie 20 minut, jest bardzo lekkostrawny i można go dostosować do własnych potrzeb, dodając różne składniki: cukinię, wędzonego łososia lub krewetki. Wypróbuj ten prosty przepis, jeśli masz mało czasu, podaj makaron z ricottą i cytryną na lunch lub kolację.
Składniki
Materiały
- Patelnia
- Garnek
Przygotowanie
- Najpierw wrzuć makaron do dużej ilości osolonej wody.
- W międzyczasie rozpuść gałkę masła na patelni. Dodaj ricottę i kilka łyżek wody z gotowania, a następnie zacznij mieszać na małym ogniu.
- Teraz dodaj łyżkę soku z cytryny i trochę startej skórki z cytryny do kremu z ricotty. Dobrze wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
- Odcedź makaron al dente (zachowaj wodę z gotowania) i wlej go na patelnię z kremem z ricotty. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby dostosować konsystencję kremu.
- Podawaj i posyp startą skórką z cytryny oraz posiekaną natką pietruszki. Makaron z ricottą i cytryną jest gotowy!
Obserwacje
Jakiego makaronu użyć do ricotty i sosu cytrynowego?
Wybór należy do Ciebie, możesz użyć krótkiego lub długiego makaronu. Spróbuj spaghetti, fusilli, rigatoni, linguine lub paccheri.
Jak długo można przechowywać makaron z ricottą i cytryną?
Zalecamy zjedzenie go, gdy tylko będzie gotowy. Można go jednak przechowywać w lodówce do jednego dnia i podgrzać na patelni z niewielką ilością wody, aby ponownie nabrał kremowej konsystencji.
Jakiego sera ricotta należy użyć do przygotowania makaronu?
Użyliśmy ricotty z mleka krowiego, ale jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz zastąpić ją ricottą z mleka owczego.
Czy mogę użyć parmezanu?
Tak. W wielu przepisach na makaron z ricottą i cytryną do ubijania używa się parmezanu. My chcieliśmy uzyskać delikatniejszy smak.
Co mogę dodać do makaronu z ricottą i cytryną?
Cukinię, jeśli chcesz, aby danie było wegetariańskie lub łososia, jeśli masz ochotę na smaczne danie rybne.