Makaron z sosem oliwkowym: tani, smaczny i łatwy w przygotowaniu!
Masz ochotę na proste, smaczne danie z makaronem, które sprawi, że od razu poczujesz się jak w domu? Makaron z sosem oliwkowym to idealna odpowiedź! Prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, bardzo łatwy w przygotowaniu i pełen smaku, idealny na lekki lunch lub szybką, ale satysfakcjonującą kolację. Posiekany miąższ pomidorów, czarne oliwki i cebula łączą się w śródziemnomorskim sosie, który pobudzi Twoje podniebienie od pierwszego smaku. A co najlepsze? Ten przepis jest całkowicie wegański i bardzo tani! Nie trać czasu, zabierz się do pracy i przygotuj tę pyszność dla siebie i swoich bliskich.
Składniki
Materiały
- Patelnia
- Nóż
- Deska do krojenia
Przygotowanie
Najpierw pokrój czarne oliwki w krążki.
Podsmaż drobno posiekaną cebulę na patelni z oliwą z oliwek, a następnie dodaj oliwki i smaż przez kilka minut.
Dodaj posiekany miąższ pomidorowy, szczyptę soli i gotuj przez około 15 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszaj. (W razie potrzeby dodaj trochę wody do gotowania makaronu).
W międzyczasie ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody.
Gdy makaron będzie ugotowany al dente, odcedź go i przenieś na patelnię z sosem oliwkowym.
Szybko wymieszaj makaron, aż sos oliwkowy dobrze się połączy.
Fusilli z sosem oliwkowym jest gotowe. Jeśli chcesz, możesz dodać mżawkę surowej oliwy z oliwek przed podaniem.
Obserwacje
Czy mogę przechowywać makaron z sosem oliwkowym?
Tak, makaron z sosem oliwkowym można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Można go przechowywać przez kilka dni bez żadnych problemów.
Jakiego makaronu należy użyć do sosu oliwkowego?
Zalecamy użycie krótkiego makaronu, takiego jak fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche lub caserecce.
Jakich oliwek należy użyć do przygotowania sosu?
Zalecamy użycie wysokiej jakości czarnych oliwek bez pestek.
Czy mogę zastąpić pulpę pomidorową przecierem pomidorowym?
Można użyć przecieru pomidorowego zamiast pulpy, jednak pulpa pomidorowa nadaje sosowi bardziej rustykalną konsystencję i wzbogaca danie o kawałki pomidora.
Czy mogę dodać starty parmezan do makaronu z sosem oliwkowym?
Tak. Do dania można dodać starty parmezan, jednak w takim przypadku przepis nie będzie już wegański.
Ile cebuli powinienem użyć do sosu oliwkowego?
Ilość cebuli może się różnić w zależności od indywidualnych upodobań. Zalecamy użycie około połowy małej cebuli, drobno posiekanej, jako idealnej ilości dla tego przepisu.
Czy mogę przygotować sos oliwkowy z wyprzedzeniem?
Sos oliwkowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można go również zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
