Risotto z grzybami w cookeo

Składniki

• 1 kropla oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• 320 g ryżu arborio
• 250 g pieczarek
• 10 cl białego wina
• 60 cl wody
• 1 kostka bulionowa
• 80 g parmezanu
• świeża pietruszka

Materiały

• Cookeo

Przygotowanie

• Umyj grzyby i pokrój w paski. Obierz i posiekaj szalotkę, cebulę i ząbek czosnku. Rozcieńczyć kostkę bulionową we wrzącej wodzie.
• Ustaw Cookeo na tryb COOK. Skrop patelnię oliwą z oliwek, a następnie dodaj czosnek, szalotkę i cebulę. Mieszaj przez kilka minut.
  
• Dodaj ryż i mieszaj, aż się zeszkli.
• Dodaj białe wino i grzyby i smaż, aż wino zostanie całkowicie wchłonięte.
  
• Na koniec dodaj bulion i połowę parmezanu i dobrze wymieszaj.
• Zaprogramuj Cookeo w trybie GOTOWANIA CIŚNIENIOWEGO na 10 minut i zamknij miskę.
  
• Pod koniec gotowania dodać pozostały parmezan i dobrze wymieszać. Podawać z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.