Tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami (bardzo łatwe do zrobienia!)

Name: Tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami (bardzo łatwe do zrobienia!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 udka z kurczaka z grzbietem; 1 cytryna konserwowa; 50 cl wody; 150 g zielonych oliwek bez pestek; 1 łyżka stołowa ras el hanout; 3 cebule; 1 ząbek czosnku; 5 łyżek oliwy z oliwek; 1 pęczek kolendry

zagłosuj teraz

Tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami (bardzo łatwe do zrobienia!) - zdjęcie 2

Tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami (bardzo łatwe do zrobienia!) - zdjęcie 3

Tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami (bardzo łatwe do zrobienia!) - zdjęcie 4

Danie główne

4 porcji

łatwe

50 min

Czy może być lepsze rodzinne danie niż tagine? Tutaj łączymy smaki kurczaka, cytryny i zielonych oliwek. I nie zapomnij posypać go świeżą kolendrą dla tych z Was, którzy są jej fanami ;-) Można go używać do gotowania kaszy manny, ryżu lub ziemniaków na parze. Wszystko, co musisz zrobić, to pozostawić na wolnym ogniu i masz pikantne mięso, które uwielbiamy. Wszystko wyjaśnimy w naszym szczegółowym przepisie krok po kroku poniżej ↓ ↓

Składniki

3 udka z kurczaka z grzbietem
1 cytryna konserwowa
50 cl wody
150 g zielonych oliwek bez pestek
1 łyżka stołowa ras el hanout
3 cebule
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy z oliwek
1 pęczek kolendry

Materiały

1 naczynie żaroodporne lub garnek
1 deska do krojenia
1 nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania40 min

Cienko pokroić 3 cebule i pokroić uda kurczaka tak, aby z jednej strony było tylko udo, a z drugiej tył uda (w sumie 6 kawałków).
Smaż wszystko w naczyniu żaroodpornym na dużym ogniu przez około 10 minut z dodatkiem oliwy z oliwek.
Dodaj mielony czosnek, ras el hanout i wodę (mieszanka powinna być w połowie przykryta).
Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Pod koniec tego czasu wymieszaj składniki i załóż pokrywkę, ale tym razem nie zamykaj zapiekanki całkowicie. Umieść ją pod kątem, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Gotować przez kolejne 25 minut, mieszając w połowie czasu.
Pod koniec tego czasu dodaj zielone oliwki i cytrynę confit pokrojoną na ćwiartki, a następnie załóż pokrywkę jak w poprzednim kroku i gotuj przez kolejne 5 minut.
I to wszystko! Sos się zredukował, kurczak jest ugotowany i wszystko, co musisz zrobić, to podać go gościom! Jeśli masz naczynie tagine, nie wahaj się użyć go do podania - na pewno będzie hitem! Przed podaniem posyp posiekaną świeżą kolendrą.