Walentynkowy brunch
Dlaczego nie zrobić plusku wcześnie rano z ukochaną osobą w te Walentynki? Nie ma nic lepszego niż brunch. Idealne słodkie i pikantne połączenie śniadania i lunchu. Spaceruj, nie spiesz się, a przede wszystkim ciesz się tymi łatwymi w przygotowaniu przepisami, które wywołają uśmiech na twarzy ukochanej osoby. Tosty z awokado, jajecznica, naleśniki lub wyciskany sok pomarańczowy, co tylko chcesz! Wszystko zależy od Ciebie ;-) I psiiiiit: nie zapomnij o kwiatach!
Składniki
Na naleśniki :
Do miski z jogurtem:
Na jajecznicę :
Tosty z awokado :
Sok wyciśnięty z pomarańczy :
Przygotowanie
Naleśniki:
Wymieszać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
Oddziel żółtka od białek. Odłóż białka na bok. Dodaj żółtka i olej i wymieszaj.
Stopniowo dodawać mleko, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Odstaw ciasto do lodówki na 1 godzinę.
Po upływie tego czasu ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodaj je do ciasta naleśnikowego. Dobrze wymieszać.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, natłuść ją i dodaj chochlę ciasta naleśnikowego. Gdy na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki, odwróć go i smaż przez kolejną minutę. Powtarzaj czynność, aż nie będzie już ciasta.
Ułóż naleśniki jeden na drugim na talerzu i polej syropem z agawy (lub syropem klonowym).
Miska na jogurt:
Umieść równowartość półtora jogurtu w misce. Na wierzchu ułóż kawałki mango i plasterki kiwi. Tutaj nie mogliśmy się powstrzymać przed wycięciem ich nożem w kształt serca ♥.
Zrób to samo w drugiej misce.
Jajecznica:
W misce wymieszać jajka ze szczyptą soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i mżawką oliwy z oliwek. Wlać mieszaninę na patelnię na małym ogniu. Regularnie mieszaj szpatułką. Jajka będą koagulować. Gdy zaczną oddzielać się od dna patelni, zdejmij je z ognia i umieść w płytkim naczyniu, aby podzielić się z partnerem.
Tosty z awokado:
Podpiecz kromki chleba wiejskiego. W międzyczasie przekrój awokado na pół, ostrożnie usuwając pestkę i skórkę, aby zachować nienaruszony miąższ.
Pokrój każdą połówkę awokado wzdłuż na paski i ułóż je na kromkach chleba tostowego. Dodaj odrobinę soku z cytryny do awokado, jeśli nie jesz tostów od razu, aby zachować ich ładny zielony kolor.
Posypać solą, pieprzem i sezamem.
Wyciśnięty sok pomarańczowy:
Za pomocą sokowirówki wyciśnij sok z 3 pomarańczy i przelej go do szklanki. Zrób to samo z pozostałymi pomarańczami.
Podczas nakrywania do stołu nie zapomnij przygotować gorącego napoju: kawy, herbaty, cappuccino, gorącej czekolady, wszystko zależy od Ciebie.
Smacznego i przede wszystkim udanych Walentynek!
Obserwacje
Jakiej polewy użyć do naleśników? Tutaj użyliśmy syropu z agawy, ale uwielbiamy też syrop klonowy. Alternatywnie, można użyć roztopionej czekolady, dżemu lub pasty do smarowania.
Jak przechowywać resztki naleśników? Przechowywać w szczelnej puszce w lodówce przez 2 dni. Można je również umieścić w torebce do zamrażania i włożyć do zamrażarki.
Jak sprawić, by jajecznica miała kremową konsystencję? Dodaj odrobinę mleka do podstawowego przygotowania.
Jak sprawić, by jajecznica była "rzadka"? Kiedy gotujesz je na małym ogniu na patelni, użyj chińskich pałeczek i stale mieszaj, aby uformować małe kawałki. Gdy jajecznica wystarczająco się skrzepnie, zdejmij ją z ognia, aby nie przywarła do patelni i nie wyschła.
Jakie inne składniki powinienem dodać do tostów z awokado? Uwielbiamy dodawać bazę z wędzonego łososia lub pstrąga tuż przed plasterkami awokado. A jeśli masz ochotę, dodaj na wierzch jajko ugotowane na miękko lub w koszulce. To gwarantowana rozkosz, gdy je pokroisz, a żółtko będzie ładne i płynne!
Kiedy jest brunch? Tradycyjnie ten posiłek między śniadaniem a lunchem jest spożywany około 11 rano. Powszechne jest również spożywanie go w niedziele, leniwy dzień, w którym ludzie mają czas na sen. Nie ma jednak sztywnych zasad, więc to od Ciebie zależy, kiedy zjesz brunch, a przede wszystkim, kiedy przygotujesz go dla ukochanej osoby!
Jak sprawić, by brunch był w 100% walentynkowy? Użyj akcesoriów w kształcie serca, aby dodać odrobinę miłości do swojego brunchu. Użyj na przykład foremek do ciastek, aby wyciąć owoce i naleśniki :-) Nie zapomnij też o sezonowych kwiatach, które będą świetnie wyglądać na stole.
