Wok warzywny z krewetkami

Składniki

• 250 g krewetek
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 2 czosnki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 brokuł
• 3 marchewki
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 3 szalotki
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki sosu nuoc nam
• 200 ml wody
• Do przybrania
• smażona cebula
• posiekana kolendra
• sezam

Materiały

• wok lub głęboka patelnia

Przygotowanie

• W misce wymieszać krewetki (obrane) + sos sojowy + sok z cytryny + 1/2 łyżeczki imbiru + 1 posiekany czosnek + 1/2 łyżeczki pieprzu.
  Przykryć folią spożywczą i pozostawić do marynowania w lodówce na 30 minut.
  W międzyczasie pokroić warzywa: brokuły w różyczki, marchewkę w paski, cukinię w półplasterki, a paprykę w kostkę.
• Rozgrzać olej sezamowy w woku na patelni. Następnie usmażyć wcześniej zamarynowane krewetki wraz z sokiem.
  
• Po ugotowaniu zdjąć z patelni i odstawić.
  Na tej samej patelni podsmażyć szalotki + 1 posiekany czosnek + 1/2 łyżeczki imbiru.
• Dodaj paprykę + marchew + cukinię + brokuły i gotuj, aż warzywa będą nieco miękkie (w zależności od tego, jaki rodzaj gotowania lubisz, chrupiące warzywa lub gotowane warzywa).
  Dodaj wcześniej zarezerwowane krewetki.
  
• W misce wymieszać mąkę kukurydzianą + sos nuoc nam + wodę. Zalać warzywa i gotować, aż sos się zredukuje.
• I gotowe! Podawać na talerzu i posypać smażoną cebulą, posiekaną kolendrą i sezamem. Można podawać z miską ryżu.