Zapiekanka z kalafiora

Składniki

• 1 kalafior
• 25 g masła
• 25 g mąki
• 50 cl mleka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 100 g startego sera

Materiały

• Naczynie do pieczenia

Przygotowanie

• Pokrój różyczki kalafiora i gotuj przez 15 minut we wrzącej, osolonej wodzie.
• Umieścić w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.
  
• W rondelku rozpuść masło i dodaj mąkę na raz. Dobrze wymieszać.
• Dodawaj mleko po trochu, za każdym razem dobrze mieszając i zagęszczając. Gdy całe mleko zostanie dodane, dobrze wymieszaj i trzymaj na ogniu, aż beszamel osiągnie pożądaną konsystencję.
  
• Polać kalafior. Na wierzch dodać starty ser.
• Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
  
• A teraz zapiekanka z kalafiora jest gotowa!