Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z mlekiem kokosowym i curry

WróćDalej

Danie główne

4 porcji

łatwe

35 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Znaleźliśmy idealny dodatek do dań mięsnych i rybnych: zapiekankę ze słodkich ziemniaków! Aby dodać jeszcze więcej smaku, dodaliśmy mleko kokosowe i curry w proszku. Niezwykle łatwy w przygotowaniu, przepis ten stanowi również idealne danie wegetariańskie w towarzystwie mieszanej sałatki ;-) Wypróbuj nasz przepis poniżej ↓

Składniki

• 1 kg słodkich ziemniaków (dla nas 2 duże)
• 1 czerwona cebula
• 40 cl mleka kokosowego
• 2 łyżki curry w proszku
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

• Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na kawałki.
  Obierz czerwoną cebulę i również ją posiekaj.
• Ugotuj wszystko na parze.
• Po ugotowaniu słodkich ziemniaków (sprawdź, wkładając czubek noża do ziemniaka - powinien wejść bez problemu w przypadku rozpływających się w ustach słodkich ziemniaków), ułóż je wraz z kawałkami czerwonej cebuli w naczyniu żaroodpornym.
• W misce wymieszaj mleko kokosowe, curry, sól i pieprz. Posmakuj i dostosuj proporcje, a następnie wlej mieszaninę do naczynia do zapiekania.
• Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C i voilà! Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis