Crêpes suzette, tradycyjny przepis

Składniki

Ciasto naleśnikowe:

• 250 g mąki
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• 2 łyżki oleju
• 50 cl mleka
• sok z 1 pomarańczy

Masło Suzette :

• 100 g miękkiego masła
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżki Grand Marnier

Materiały

• Urządzenie do robienia naleśników

Przygotowanie

• Naleśniki:
  Wymieszaj mąkę i sól w misce. Uformować zagłębienie i dodać jajka. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj olej.
• Jeśli mieszanina jest zbyt trudna do wymieszania, nie wahaj się dodać odrobiny mleka. Następnie dodawaj mleko po trochu, ciągle mieszając.
  
• Na koniec dodać sok pomarańczowy i wymieszać. Przykryć miskę i odstawić na 1 godzinę.
• Masło Suzette:
  Zmiękczone masło wymieszać z cukrem pudrem do uzyskania kremu.
  
• Następnie dodać skórkę pomarańczową, sok i Grand Marnier. Dobrze wymieszać. To normalne, jeśli odrobina płynu się nie połączy.
• Rozgrzać patelnię do naleśników i posmarować ją odrobiną oleju za pomocą ręcznika papierowego. Wlać chochlę ciasta i smażyć przez 1 minutę, a następnie odwrócić naleśnik. Gotować przez 1 minutę, a następnie zdjąć z ognia.
  
• Posmaruj masłem Suzette całą powierzchnię każdego naleśnika i złóż na ćwiartki.
• Smażyć złożone naleśniki na gorącej patelni z odrobiną masła.
  
• Naleśniki Suzette są już gotowe!