Łatwy roladek o smaku kinder bueno, idealny jako tort urodzinowy lub jako bûche na boże narodzenie!
Zaczynasz nas poznawać - jesteśmy absolutnie SZALENI na punkcie smaku Kinder Bueno! Niezależnie od tego, czy są to verriny, tarty, czy pasty do smarowania, nie możemy się nacieszyć tym niepowtarzalnym smakiem orzechów laskowych i czekolady... Ale ponieważ to nam nie wystarczyło, zajęliśmy się absolutnie pysznym, wilgotnym i rozkosznym ciastem w rolkach, które może być używane jako tort urodzinowy lub jako przyszły bûche na Boże Narodzenie. Puszysty biszkopt, lekki crème montée, krótko mówiąc, wciąż nam ślinka cieknie! Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku, aby zrobić to małe cudo :-)
Składniki
Krem Kinder Bueno:
Biszkopt:
Śmietana:
Do nasączenia:
Do dekoracji:
Materiały
- 1 rozdrabniacz
- 1 robot kuchenny (lub mikser elektryczny)
- 1 szpatułka
- 1 forma do pieczenia biszkoptów (lub blacha do pieczenia)
- papier do pieczenia
- 1 wilgotna ściereczka do naczyń
- 1 pędzel do ciasta
Przygotowanie
Krem Kinder Bueno:
Zmiksować prażone orzechy laskowe (patrz komentarze) z roztopioną białą czekoladą do uzyskania gładkiej konsystencji.
Biszkopt:
Ubić białka na sztywno, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas miksując.
Następnie dodać żółtka i ekstrakt waniliowy i dobrze ubić, aby uzyskać napowietrzoną masę.
Na koniec dodać przesianą mąkę za pomocą szpatułki. Ciasto jest gotowe: wlać masę do natłuszczonej formy biszkoptowej, dobrze rozprowadzić i wygładzić wierzch szpatułką.
Piec biszkopt przez 12 minut w temperaturze 180°C.
Krem i mascarpone włożyć do zamrażarki na czas pieczenia.
Pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia pod wilgotną ściereczką.
Krem waniliowy:
Ubić zimną śmietankę i mascarpone z cukrem i wanilią, aż będą gęste i kremowe.
Posmarować kawą całą powierzchnię biszkoptu.
Rozsmarować krem Kinder Bueno na całej powierzchni biszkoptu. Przykryć kremem waniliowym. Zachować trochę na wierzch rolady.
Delikatnie zwinąć biszkopt i przenieść do naczynia do serwowania.
Polać śmietaną i schłodzić przez co najmniej 30 minut.
Udekoruj roladę:
Możesz dodać kawałki Kinder Bueno, prażone orzechy laskowe, chrupiące kulki czekoladowe.... Spraw sobie przyjemność!
Obserwacje
Czy mogę zastąpić prażone orzechy laskowe?
Można użyć tradycyjnych orzechów laskowych, które przed obraniem należy prażyć przez 10 minut w temperaturze 210°C. Aby usunąć skórkę, nie ma nic prostszego: wystarczy poczekać, aż ostygną i zwinąć je w ręcznik lub w dłonie.
Czy istnieje inny sposób na udekorowanie ciasta?
Na przykład, aby stworzyć świąteczną kłodę, można po prostu dodać chrupiące czekoladowe kulki. Można też zetrzeć na tarce trochę białej czekolady i posypać nią na przykład krem.
Czego mogę użyć zamiast kremu Kinder Bueno?
Można go zastąpić na przykład czekoladowym kremem z orzechów laskowych.
Jak przechowywać tę bułkę?
Można ją włożyć do lodówki, bez dekoracji i owiniętą folią spożywczą, na 3 dni i udekorować w ostatniej chwili!
Czy w tym cieście można zastąpić kawę?
Kawę można zastąpić syropem (można użyć syropu z cukru trzcinowego lub zrobić własny) lub np. mlekiem.