Magdalenas, hiszpańskie madeleines

Składniki

• 300 g mąki
• 200 g cukru
• 20 cl oleju
• 10 cl śmietany
• 1 saszetka drożdży
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• ekstrakt cytrynowy (można zastąpić skórką z 1 cytryny lub wanilią)

Materiały

• Forma do muffinów

Przygotowanie

• Umieść mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia w misce. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
• Następnie dodaj olej i wymieszaj. Dodaj płynną śmietanę i ekstrakt z cytryny. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Masę przełożyć do foremek na muffinki wyłożonych małymi papierowymi papilotkami (lub wysmarowanych masłem).
  Każdą magdalenkę posypać cukrem pudrem.
• Rozgrzej piekarnik do 190°C, używając naturalnej konwekcji (nie wspomaganej wentylatorem) i piecz przez 20 minut.
• A teraz wasze magdalenki są gotowe!