Mrożona cytryna, orzeźwiający sorbet

WróćDalej

Desser

6 porcji

łatwe

3 h

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Cytryny są często używane jako desery. Ale kiedy temperatura wzrasta i grozi fala upałów, przygotuj ich mroźną wersję! Ten sorbet zapewni Ci orzeźwiającą nutę, której szukasz, jednocześnie dodając odrobinę kwasowości ;-) Aby uzyskać jeszcze więcej oryginalności, podaj swój przepis w skorupkach pustych cytryn. Rezultat będzie równie kolorowy, co apetyczny!

Składniki

• 2 cytryny
• 80 g cukru
• 175 ml wody
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie

• Odetnij nasadki z cytryn i delikatnie je ściśnij, aby wycisnąć sok, nie uszkadzając ich. Następnie usuń cały miąższ, pozostawiając jedynie skórkę. Schłódź w chłodnym miejscu.
• Doprowadź cukier i wodę do wrzenia. Dodaj je do soku z cytryny i zamrażaj przez 3 godziny.
  
• Po dodaniu cukru pudru, ubij białka na sztywną pianę.
• Wyjmij mieszaninę soku z cytryny i syropu z zamrażarki i dodaj ubite na sztywno białko. Delikatnie wymieszaj, nie rozbijając białka.
  
• Włóż do zamrażarki na 30 minut, a następnie wyjmij i delikatnie wymieszaj. Nie martw się, jeśli na dnie znajduje się płyn, w końcu się wygładzi. Powtórz tę czynność 1 lub 2 razy.
• Napełnij cytryny przygotowanym sorbetem. Będzie go wystarczająco na 3 lub 4 porcje.
  
• A teraz mrożone cytryny są gotowe!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis