Pudding ryżowy z solonym karmelem maślanym

WróćDalej

Desser

6 porcji

łatwe

1 h 20 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Na deser przygotowaliśmy przepis, który jest łatwy, kremowy, a przede wszystkim uwielbiany przez wszystkich: pudding ryżowy! Aby był jeszcze smaczniejszy, podawaj go w pojedynczych kokilkach i polej solonym karmelem maślanym. Również domowej roboty, polecamy ten deser w 1000% przetestowany i zatwierdzony przez cały zespół Ptitchef! Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku na zdjęciach, w tekście i wideo ;-)

Składniki

Pudding ryżowy :

• 50 cl wody
• 50 cl mleka
• 80 g cukru
• 1 laska wanilii
• 150 g okrągłego ryżu

Karmel z solonego masła :

• 100 g cukru
• 40 g solonego masła
• 20 cl śmietany

Przygotowanie

• Umieść mleko i wodę w rondlu. Dodać rozłupaną laskę wanilii oraz cukier i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia.
• Gdy mieszanina się zagotuje, dodać ryż i gotować przez 30 minut, ciągle mieszając. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdjąć z ognia i napełnić kokilki. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  
• Przygotuj karmel: rozpuść cukier w rondelku bez mieszania (od czasu do czasu potrząsaj patelnią). Dodaj masło na raz i mieszaj, aż dobrze się połączy.
• Dodać śmietanę i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zagęszczać przez 10 minut, ciągle mieszając. Zagęści się jeszcze bardziej, gdy ostygnie.
  
• Polej karmelem wierzch foremek wypełnionych puddingiem ryżowym. Pozostawić do ostygnięcia.
• Wszystko gotowe!
  

Obserwacje

Karmel z solonego masła: można polać nim wierzch lub wymieszać z puddingiem ryżowym przed umieszczeniem go w kokilkach.

Mleko: jeśli możesz, pozostaw mleko i wodę do zaparzenia z wanilią i cukrem na noc, aby wydobyć smak wanilii.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis