Raspberry financiers, łatwy do przygotowania szczegółowy przepis

WróćDalej

Desser

12 porcji

łatwe

48 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Kiedy ostatnio robiliśmy naszą café gourmand, pokusiliśmy się o zrobienie financier. I możemy zapewnić, że wzięliśmy jeden kęs tych małych ciastek z proszkiem migdałowym. Dla jeszcze lepszego smaku dodaliśmy nawet trochę malin ;-) Ty też możesz spróbować i zmieniać smaki, zastępując proszek migdałowy pistacjami lub orzechami laskowymi, a maliny jagodami!

Składniki

• 50 g proszku migdałowego (lub proszku z pistacji/orzechów laskowych)
• 50 g mąki
• 100 g cukru pudru
• 75 g masła
• 4 białka jaj
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• około trzydziestu malin

Materiały

• 1 silikonowa forma finansowa

Przygotowanie

• Przygotować beurre noisette: Roztopić masło w rondelku i pozostawić do zrumienienia.
• Zdjąć z ognia, gdy masło zacznie pachnieć orzechami i nabierze koloru. Przecedzić przez sito i pozostawić do ostygnięcia do 40°C (temperatura pokojowa).
  
• Wymieszaj proszek migdałowy, mąkę i cukier puder w misce. Dodaj białka i dobrze wymieszaj.
• Na koniec dodaj masło z orzechów laskowych i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
  
• Wlej ciasto do natłuszczonej silikonowej formy do financier. Umieść po dwie maliny w każdej foremce.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15 minut.
  
• Ponieważ forma mieściła tylko 9 foremek, zostawiliśmy ciasto w temperaturze pokojowej, gdy piekliśmy pierwsze financiers, a następnie upiekliśmy ostatnie. A teraz gotowe!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis