Rukola, pieczone brzoskwinie i burrata na grzance: idealne słodko-słone połączenie!
Kiedy wracamy do domu z pracy, uwielbiamy usiąść przed telewizorem z tacą <\/b>pełną drobiazgów do schrupania. A nasz ulubiony przepis? Pikantne kanapki!<\/b> Postanowiliśmy więc wypróbować słodko-słony przepis, łącząc pieczone brzoskwinie z burratą i rukolą <\/b>. Zapewniamy, że to połączenie smaków przypadnie Wam do gustu tak samo jak nam ;-) Cóż, zostawiamy was z tym, ponieważ nasz odcinek zaczyna się...
Składniki
Przygotowanie
- Umyj rukolę i brzoskwinię. Pokrój brzoskwinię na plasterki. Rozdrobnij migdały.
- Grilluj plasterki brzoskwini na rozgrzanej patelni (możesz również użyć planchy lub urządzenia do panini, jeśli je posiadasz). Zdjąć z ognia, gdy obie strony plasterków będą złociste.
- Opiecz kromki chleba, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.
- Połóż rukolę na plastrach, a następnie ułóż na wierzchu złote plastry brzoskwini. Skrop plasterki oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
- Na koniec dodaj ser burrata i pokruszone migdały. I voilà, kanapka jest gotowa do spożycia!
Obserwacje
Jakiego chleba powinienem użyć do bruschetty?<\/b> Dla nas idealnym chlebem jest kromka chleba wiejskiego. Jest to chleb, który z przyjemnością kupisz w piekarni i który gwarantuje miękki miękisz. W rzeczywistości powinieneś zdecydować się na gęsty miękisz, który doskonale utrzyma nadzienie. Jeśli chcesz, możesz również wybrać chleb z nasionami (len, sezam, mak), aby dodać odrobinę chrupkości i dodatkowego smaku do swoich kanapek.
Jaki rozmiar dla idealnej bruschetty?<\/b> Wszystko zależy od miejsca opiekania kromek chleba. Jeśli zdecydujesz się na toster, upewnij się, że kromki nie są zbyt duże. Jeśli tak, użyj piekarnika w trybie grillowania przez kilka minut. Jednak ta opcja zajmie więcej czasu.
Jaki ser powinienem położyć na bruschettę?<\/b> Tutaj zdecydowaliśmy się na rozpływającą się konsystencję burraty. Umieszczona na całej kanapce sprawi, że poczujesz się jak w siódmym niebie, gdy tylko jej dotkniesz :-) Nie wahaj się jednak zastąpić go klasyczną mozzarellą lub plasterkami koziego sera. Ser ten wspaniale komponuje się ze słodkimi smakami. I nie zapomnij o opcji "wiórki parmezanu", aby uzyskać bruschettę z większym charakterem.
Czego mogę użyć zamiast pieczonych brzoskwiń?<\/b> Jeśli lubisz słodkie i wytrawne smaki, możesz zastąpić je plasterkami gruszki lub jabłka. W przeciwnym razie wybierz po prostu pomidory lub grillowaną cukinię \/ bakłażana :-)
