Sałatka z ogórków i chrupiących ziemniaków
Znaleźliśmy jedną z naszych ulubionych sałatek tego lata: sałatkę ogórkową z super chrupiącymi tłuczonymi ziemniakami ! Bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka łączy świeże ogórki ze złocistymi, chrupiącymi tłuczonymi ziemniakami, tworząc pyszną równowagę tekstur, a przede wszystkim absolutnie uzależniający kontrast ciepła/zimna. To idealny dodatek do dań głównych, oryginalna przystawka, a nawet dodatek do grilla ;-)
Składniki
Materiały
- Rondel
- Miska na sałatkę
- Frytkownica powietrzna
Przygotowanie
Gotuj ziemniaki we wrzącej, osolonej wodzie przez 20 minut, aż będą miękkie (przekłuj nożem, aby sprawdzić, czy są gotowe).
Umieść ziemniaki na tacy frytownicy powietrznej wyłożonej papierem do pieczenia i rozgnieć je grzbietem szklanki.
Dodaj mżawkę oliwy z oliwek, sól, pieprz i wybrane przyprawy (my wybraliśmy paprykę i tymianek).
Piec przez 20 minut w temperaturze 180° na ustawieniu "Air Fry", obracając w połowie pieczenia.
W międzyczasie przygotuj sałatkę z ogórków, krojąc szalotkę, szczypiorek, koperek i ogórki w drobną kostkę w salaterce.
Dodaj jogurt grecki, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Dodaj tłuczone ziemniaki do sałatki z ogórków.
I gotowe! Sałatka z ogórków i chrupiących ziemniaków jest gotowa!
Obserwacje
Jak długo mogę przechowywać tę sałatkę?
Sałatkę ogórkową najlepiej spożywać świeżo przygotowaną. Można jednak przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1 do 2 dni. Ziemniaki z czasem stracą część swojej chrupkości.
Z jakim daniem głównym mogę podać tę sałatkę?
Sałatka doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami, takimi jak kurczak, stek lub ryba. Jest również idealna jako dodatek do grilla lub jako oryginalna przystawka na letni posiłek.
Jakie są warianty tej sałatki?
Sałatkę można urozmaicić, dodając do niej warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę lub rzodkiewki. Aby uzyskać bogatszą, bardziej pobłażliwą wersję, dodaj chrupiące kawałki bekonu, smalec lub kawałki sera!
Czy możesz przygotować ziemniaki w piekarniku, jeśli nie masz frytkownicy?
Oczywiście, że można! Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i piecz w temperaturze 220°C przez 25-30 minut, aż będą chrupiące.
Czego mogę użyć zamiast jogurtu greckiego?
Możesz zastąpić go na przykład zwykłym jogurtem lub fromage frais.
Jakich ziół mogę użyć?
Zalecamy użycie świeżych ziół zgodnie z przepisem, zmieniając je w zależności od upodobań, na przykład szczypiorku, bazylii lub mięty.
