Pico de gallo i domowe chipsy tortilla

Składniki

Pico de gallo :

• 125 g pomidorków koktajlowych
• 1/4 czerwonej cebuli (lub 1/2 małej czerwonej cebuli)
• sok z 1/2 limonki
• 1 garść świeżej kolendry
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 czerwonego chili (w zależności od intensywności)

Chipsy tortilla :

• 6 tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
• 10 cl oliwy z oliwek
• 1 łyżka papryki
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

• Pico de gallo :
  Umyć wszystkie składniki, następnie pokroić w kostkę pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, kolendrę i chili. Wycisnąć limonkę.
• Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj.
  
• Chipsy tortilla :
  Tortille pokroić na 8 części i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
• Wymieszaj oliwę z papryką i solą i posmaruj tortille z obu stron.
  
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 6 do 7 minut.
• A teraz podajemy aperitif!