Półmisek blini z nadzieniami, idealny urozmaicony aperitif na sezon świąteczny

Składniki

Paryskie bliny:

• 2 mini bliny
• 1 plaster szynki
• 1 plaster sera Emmental
• 1 liść sałaty

Bliny z pesto:

• 2 mini bliny
• 4 łyżki zielonego pesto
• 1 plaster szynki parmeńskiej

Bliny w stylu włoskim:

• 2 mini bliny
• 4 łyżki czerwonego pesto
• 2 kulki mini mozzarelli
• 2 czarne oliwki
• 4 liście bazylii

Bliny z tapenadą :

• 2 mini bliny
• 4 łyżeczki tapenady
• 10 kaparów
• Bliny z kozim serem miodowym
• 2 mini bliny
• 1 kawałek koziego sera
• 2 łyżeczki miodu
• pieprz (opcjonalnie)

Bliny z krewetkami:

• 2 mini bliny
• 2 ugotowane krewetki
• 4 łyżeczki fromage frais
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• pieprz (opcjonalnie)

Baskijskie bliny:

• 2 mini bliny
• Baskijski ser owczy
• 2 łyżeczki dżemu z czarnych wiśni

Bliny z wędzonym łososiem:

• 2 mini bliny
• 1 połówka awokado
• 1 plaster wędzonego łososia
• 2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)

Blinis z rillettes:

• 2 mini bliny
• 2 łyżki rillettes (w tym przypadku tuńczyk)

Materiały

• okrągła foremka do ciastek w rozmiarze blinów

Przygotowanie

• Paryskie bliny:
  Użyj foremki do wycinania ciastek w rozmiarze blinów i wytnij kółka z szynki, sera Emmental i sałaty. Na wierzchu blinów ułożyć krążek sałaty, krążek szynki, kolejny krążek sałaty i krążek sera.
  
  * Można również dodać inne warstwy i zamknąć kanapkę kolejnym blinem.
• Bliny z pesto:
  Rozsmarować 1 do 2 łyżeczek zielonego sosu pesto na blinach. Rozerwać plaster szynki parmeńskiej na małe kawałki i ułożyć na pesto.
  
  * Na wierzch można dodać prażone orzeszki piniowe.
  
• Bliny we włoskim stylu:
  Rozsmaruj 1 do 2 łyżeczek czerwonego pesto na każdym blinie, a następnie umieść na wierzchu kulkę mozzarelli. Pokrój plasterki czarnej oliwki i umieść na grzance. Z boku ułóż kilka listków bazylii.
  
  * Czerwone pesto można bez obaw zastąpić zielonym pesto.
• Bliny z tapenadą:
  Rozsmarować 1 do 2 łyżeczek tapenady na każdym blinie. Na wierzch dodać około 5 kaparów.
  
  * Kapary można zastąpić marynowaną grillowaną papryką.
  
• Miodowe bliny z kozim serem:
  Pokroić plasterki z bali koziego sera. Umieść plasterek na każdym blinie i dodaj łyżeczkę miodu na wierzch.
  
  * Możesz dodać pieprz, tymianek (lub rozmaryn), a nawet figi (świeże lub pieczone), aby uzyskać maksymalny smak!
• Bliny z krewetkami:
  Bliny posmarować 1-2 łyżeczkami sera fromage frais. Ugotowane krewetki obrać ze skorupek i ułożyć na serze. Dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny.
  
  *Można doprawić bliny odrobiną pieprzu i skórką z cytryny.
  
• Baskijskie bliny:
  Pokroić wiórki sera owczego i ułożyć na blinach. Dodać łyżeczkę konfitury z czarnych wiśni.
  
  *Można również połączyć ser kozi z dżemem figowym.
• Bliny z wędzonym łososiem:
  Pokroić awokado w drobną kostkę i ułożyć na blinach. Dodać wędzonego łososia, pokrojonego na małe kawałki.
  
  * Można doprawić odrobiną pieprzu i dodać sok i skórkę z cytryny (żółtej lub zielonej). Można również przygotować bazę z serka śmietankowego.
  
• Blinis z rillettes:
  Umieścić 1 czubatą łyżkę rillettes na blinach.
  
  * Można użyć dowolnych rillettes. My zrobiliśmy rillettes z tuńczyka, mieszając rozdrobnionego tuńczyka z fromage frais, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
• Ułóż bliny na desce lub dużym półmisku i voilà, gotowe!