Pianki marshmallows, domowe pianki

WróćDalej

Przekąski

6 porcji

średnie

35 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Domowe pianki marshmallows to słodki przysmak zarówno dla młodszych, jak i starszych! Uwielbiamy te łatwe w przygotowaniu, miękkie pianki, które rozpływają się w ustach! Przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces tworzenia tych łatwych pianek za pomocą naszego przepisu + wideo :-)

Składniki

• 1 białko jaja
• 200 g cukru
• 40 ml wody
• 10 g żelatyny (5 arkuszy)
• 3 łyżki syropu z grenadyny
• 25 g cukru pudru
• 25 g mąki kukurydzianej
• barwnik spożywczy

Materiały

• Mikser elektryczny
• Termometr (opcjonalnie)
• Torebka na ciasto (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Namocz żelatynę w bardzo zimnej wodzie.
  Umieść wodę i cukier w rondlu i doprowadź do wrzenia. Używając termometru, temperatura powinna osiągnąć 130°C (lub gotować się przez około 5 minut).
  Zacznij ubijać białko.
• Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, wlej go do białka, kontynuując ubijanie na niskich obrotach. Gdy syrop zostanie wlany, dodaj wyciśniętą żelatynę.
  
• Kontynuując ubijanie, dodaj grenadynę i odrobinę barwnika spożywczego. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie letnia.
• Wymieszaj mąkę kukurydzianą z cukrem pudrem. Posyp mieszanką silikonową blachę lub naczynie do pieczenia.
  
• Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj duże kulki z pianek marshmallow. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, wlej pianki bezpośrednio do naczynia pokrytego mieszanką mąki kukurydzianej i cukru pudru. Następnie posyp pianki mieszanką mąki kukurydzianej i cukru pudru i schładzaj przez 3 godziny.
• Po tym czasie oderwij pianki marshmallow i pokrój je na kawałki.
  
• Pianki marshmallows są już gotowe! Przechowuj je w szczelnej puszce.

Obserwacje

Aromatyzowanie: można użyć innych aromatów lub syropów, aby dodać smaku piankom.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis