Wegańskie bezy z aquafabą

WróćDalej

Przekąski

6 porcji

łatwe

1 h 50 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Tak, dobrze przeczytałeś "wegańskie", w tym przepisie nie ma najmniejszego śladu białek jaj...! Ale w takim razie, co to jest? Trzymajcie kapelusze... Sok z ciecierzycy, znany również jako "aquafaba"! Tak, jest niesamowity, ale nie martw się, Twoje bezy nadal będą tak samo dobre ;-) Przekonaj się sam, postępując zgodnie z naszymi krokami przygotowania poniżej ↓

Składniki

• 150 ml aquafaby w temperaturze pokojowej
• 175 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Materiały

• 1 mikser elektryczny
• 1 torebka na ciasto (lub torebka do zamrażarki)
• 1 karbowana końcówka
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Wlej aquafabę o temperaturze pokojowej do dużej miski i ubijaj na pełnych obrotach do uzyskania sztywnej masy (około 5 minut).
• Ubijaj cukier puder po trochu, a następnie dodaj wanilię. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, przełóż bezę do rękawa cukierniczego.
  
• Ułóż bezy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 120°C na 1 godzinę.
• A teraz bezy są gotowe!
  

Obserwacje

Jak mogę dłużej przechowywać bezy?
Przechowywać w szczelnym pudełku z dala od wilgoci.

Co to jest aquafaba?
Aquafaba to woda używana do gotowania ciecierzycy. Zazwyczaj znajduje się w słoikach z ugotowaną ciecierzycą.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis