Wegańskie i bezglutenowe domowe batony snickers

Składniki

Dla karmelu :

• 150 g daktyli bez pestek
• 1 łyżka purée z orzeszków ziemnych
• 1 łyżka mleka roślinnego (u mnie migdałowe)
• 1 łyżka jogurtu roślinnego (u mnie sojowy)

Na ciasto :

• 80gr płatków owsianych
• 2 łyżki proszku migdałowego
• 2 garście niesolonych orzeszków ziemnych
• 150 g czekolady deserowej

Przygotowanie

• Namocz daktyle w gorącej wodzie przez około 10 minut. Zmiękczy je to i ułatwi następny krok.
• Aby przygotować "karmel": w blenderze dodaj odsączone daktyle + purée z orzeszków ziemnych + jogurt roślinny + mleko roślinne.
  
  Zmiksować i odstawić.
• Przygotuj "ciasto": dodaj płatki owsiane + proszek migdałowy + 2 łyżki zrobionego "karmelu".
  Zmiksuj na gęstą masę.
• Montaż: w prostokątnej formie, która została przyciemniona papierem do pieczenia (aby ułatwić wyjmowanie z formy), rozłożyć "ciasto", dobrze dociskając je na całej powierzchni.
  
• Na wierzch dodać karmel, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni.
• Na koniec posypać niesolonymi orzeszkami ziemnymi i lekko spłaszczyć, aby zatopiły się w "karmelu".
  
• Umieścić w zamrażarce na 1 godzinę.
  
  Po upływie tego czasu wyjąć masę z ciasta.
  Wytnij patyczki o szerokości około 2 cm.
• Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie zanurz w niej kawałki patyczków.
  
• Dobrze przykryj całą powierzchnię, a następnie pozostaw do odsączenia na ruszcie.
  
  Schłodzić przez około 20 minut i cieszyć się!