Wielkanocne brownie i verrines z bitą śmietaną

Składniki

Brownie :

• 2 jajka
• 100 g brązowego cukru
• 90 g mąki
• 150 g gorzkiej czekolady
• 80 g masła

Śmietana :

• 20 cl zimnej pojedynczej śmietany (30% tłuszczu)
• 250 g mascarpone
• 1 laska wanilii (lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego)
• 50 g cukru pudru
• Kolorowe czekoladowe jajka wielkanocne

Materiały

• Nasza forma ma wymiary: 14x22 cm
• Kieliszki / Verrines
• Mikser elektryczny
• Tortownica z karbowaną końcówką (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Przygotuj brownie:
  Roztopić masło i czekoladę. Wymieszaj jajka z brązowym cukrem. Dodać mąkę i dobrze wymieszać. Na koniec dodaj czekoladę i roztopione masło i dobrze wymieszaj.
• Gdy ciasto będzie gładkie, przelej je do natłuszczonej formy. Piec brownie w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut.
  
• Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Pokroić w drobną kostkę.
• Umieścić śmietanę w zamrażarce na co najmniej 15 minut przed użyciem. Ubić śmietanę z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią na kremową i gęstą masę.
  
• Umieść kawałki brownie w szklankach lub kieliszkach i polej kremem za pomocą rękawa cukierniczego. Dodać kolorowe pisanki.
• Powtórz czynność w zależności od wielkości szklanki (patrz uwagi na końcu przepisu).
  
• A teraz wielkanocne werriny są gotowe!