Smażona polenta bez wyrzutów sumienia: chrupiąca, złocista i idealna we frytkownicy powietrznej!
Wypróbuj smażoną polentę we frytkownicy powietrznej, zdrową i chrupiącą wersję tego klasyka! Wykonany z mąki kukurydzianej (naturalnie bezglutenowej), ten przepis jest praktyczny i pyszny, gwarantując zrównoważony dodatek lub lekką i smaczną przekąskę. Złocista na zewnątrz i miękka w środku, chrupiąca polenta jest również idealna z sosami. Można ją również doprawić ziołami, parmezanem i przyprawami, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Dowiedz się, jak szybko i łatwo przygotować to pyszne danie!
Składniki
Do posypania:
Materiały
- Patelnia
- Drewniana łyżka
- Olej w sprayu (lub pędzel i oliwa z oliwek)
Przygotowanie
Zagotuj wodę w dużym rondlu.
Powoli dodawaj mąkę kukurydzianą, cały czas mieszając.
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając (około 15 minut). Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pod koniec gotowania dodać odrobinę masła i parmezanu (opcjonalnie). Wymieszać.
Wlej polentę do natłuszczonej formy (nasza była silikonowa). Jeśli wolisz, dodaj odrobinę oliwy z oliwek na wierzch, aby zapobiec wysychaniu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia (około 2 godzin).
Pokrój polentę w słupki lub kwadraty.
Ułóż je w koszu frytownicy, nie nakładając na siebie. Spryskać olejem. Piec w trybie Air Fryer przez 15 do 20 minut (lub do uzyskania złotobrązowego koloru). Obrócić w połowie pieczenia. W razie potrzeby posyp parmezanem w ciągu ostatnich 5 minut.
Gotowe. Przed podaniem posypać większą ilością parmezanu. Smacznego.
Obserwacje
Jak długo można przechowywać smażoną polentę we frytkownicy powietrznej?
Najlepiej podawać ją, gdy jest jeszcze gorąca, zaraz po wyjęciu z frytkownicy. Jeśli masz resztki, pozwól im ostygnąć, zawiń w folię (lub włóż do szczelnego pojemnika) i pozostaw w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, użyj frytownicy lub piekarnika.
Czy mogę przygotować inne kształty polenty smażonej we frytkownicy?
Jak najbardziej. Najbardziej znana jest prostokątna, ale można ją pokroić na przykład w kwadraty i podawać z sałatkami lub jako przekąskę. Istnieje również opcja okrągła, którą można podawać jako dodatek.
Czy mogę dodać inne przyprawy do polenty smażonej we frytkownicy?
Tutaj używamy podstawowych przypraw: soli i pieprzu. Jeśli wolisz, dodaj czosnek lub cebulę w proszku. Jako ziół można użyć na przykład oregano, rozmarynu, tymianku lub bazylii.
Jak podawać polentę smażoną we frytkownicy?
Polenta smażona we frytkownicy może być podawana jako zdrowa, bezglutenowa przystawka lub jako dodatek do kurczaka lub mięsa.