Tarta tatin z bakłażanem: pikantna wersja, za którą można umrzeć!

WróćDalej

Side dish

8 porcji

łatwe

1 h 10 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Po słodkiej wersji z jabłkami, postanowiliśmy wykorzystać bakłażany w naszym pikantnym przepisie na tarte tatin. Aby nadać całości smaku, nie zapomnieliśmy dodać sosu pomidorowego, suszonego oregano i miodu dla odrobiny słodyczy ;-) Niezwykle łatwa w przygotowaniu tarta tatin jest idealnym dodatkiem do grillowanych mięs wiosną i latem.

Składniki

• 2 bakłażany
• 1 kruche ciasto
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka miodu
• 1 żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka suszonego oregano
• 25 cl wody (duża szklanka)
• Sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Podsmaż cebulę i obrany czosnek na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, suszone oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
  Dodaj wodę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zredukuje się i stanie się sosem.
• W międzyczasie umyj i pokrój bakłażany w plastry (około 1-2 cm). Smaż na oliwie z oliwek, aż będą złote.
• Gdy bakłażany są już ugotowane, a sos pomidorowy gotowy, nadszedł czas, aby je udekorować.
  Posmaruj naczynie do pieczenia miodem. Posyp suszonym oregano, a następnie ułóż plastry bakłażana w zachodzącym na siebie okręgu.
  Dodaj sos pomidorowy, a następnie kruche ciasto.
• Nakłuć kruche ciasto i piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
  Wyjmij z piekarnika i smacznego!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis