Burgery z dyni piżmowej (gwarantowane bez chleba!)
Co powiesz na wykorzystanie dyni piżmowej do czegoś więcej niż tylko zup i przecierów? Zamień chleb na plastry dyni piżmowej w swoich burgerach! Rezultat na pewno będzie rozpływający się w ustach i bogaty w smak ;-) Jeśli chodzi o dodatki do burgera, pozostawiamy Ci wybór składników, na które masz ochotę. Tutaj wybraliśmy dobry stek wołowy z serem raclette, sałatką i sosem pomidorowym: proste i skuteczne połączenie.
Składniki
Materiały
- Blacha do pieczenia
- Deska do krojenia
- Nóż
- Obieraczka
- Miska
- Łyżeczka do herbaty
- Patelnia
Przygotowanie
- Usuń górną część dyni piżmowej (wystarczy około 200 g) i usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw.
Pokrój dynię w poprzek na 4 plastry i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop każdy plaster oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu i piecz przez 35 minut w temperaturze 190°C. - W międzyczasie posiekaj 1/2 cebuli i smaż przez kilka minut na patelni na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Odstaw na bok.
- Na tej samej patelni usmaż steki mielone.
Roztop masło i umieść patelnię na dużym ogniu. Smaż steki przez 1 minutę z każdej strony.
Zmniejsz ogień do średniego, obróć steki i smaż przez 1 minutę 30.
Odwróć je ponownie, dopraw solą i pieprzem, a następnie połóż plaster sera na każdym steku. Gotuj przez kolejne 1 minutę 30. - Przygotuj sos pomidorowy: w misce wymieszaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, czosnek w proszku i suszony rozmaryn. Odstaw na bok.
- Sposób przygotowania:
* 1 plaster dyni piżmowej
* 1 łyżeczka sosu pomidorowego
* kilka liści sałaty
* 1 stek z plasterkiem sera
* kilka cebuli
* kilka liści sałaty
* 1 plaster dyni piżmowej
Zrób to samo z resztą składników na innym talerzu i voilà! Burgery z dyni piżmowej są gotowe: smacznego!
Obserwacje
Jak długo mogę przechowywać burgery z dyni piżmowej?
W szczelnej puszce można je przechowywać przez 2 dni. Przed ponownym spożyciem podgrzej je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej.
Co zrobić z resztkami dyni piżmowej?
Jeśli wykorzystałeś całą dynię piżmową, z pewnością zostanie Ci jej dużo! Jeśli chcesz przygotować nowe przepisy, możesz spróbować zapiekanki z dyni piżmowej, purée, velouté, a nawet deseru! Wiele przepisów znajdziesz na naszej stronie internetowej https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Jeśli nie chcesz od razu gotować resztek dyni piżmowej, usuń skórkę obieraczką do warzyw, pokrój miąższ w kostkę i przechowuj w torebce w zamrażarce. W ten sposób będziesz mieć pod dostatkiem dyni piżmowej o każdej porze roku!
Jak przyrządzić mrożony stek mielony?
Tutaj użyliśmy świeżego lub rozmrożonego steku mielonego. Jeśli nie masz czasu, możesz ugotować mrożony stek mielony bezpośrednio. Aby to zrobić, smaż mięso na dużym ogniu przez 1 minutę z każdej strony, a następnie na średnim ogniu przez 2 lub nawet 3 minuty z każdej strony.
