Francuskie tacos

Składniki

Na frytki :

• 3 ziemniaki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól

Mięso :

• 200 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 kropla oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sos serowy :

• 25 cl śmietany
• 50 g sera Emmental
• 100 g sera cheddar
• Pieprz (opcjonalnie)
• 4 duże tortille pszenne
• 4 łyżki sosu barbecue (lub innego)

Materiały

• 1 Opiekacz do panini (opcjonalnie)
• 1 Blender ręczny

Przygotowanie

• Przygotować frytki: Obierz i pokrój ziemniaki na frytki, wymieszaj z oliwą z oliwek i solą i umieść na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia w piekarniku na 20 minut w temperaturze 220°C.
• Przygotuj mięso: podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, aż się zeszkli, a następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz. Mieszaj od czasu do czasu, aż mięso będzie ugotowane.
  
• Przygotuj sos serowy: Doprowadź śmietanę do wrzenia w rondelku, dodaj ser Emmental i mieszaj, aż się rozpuści. Dodać grubo posiekany cheddar i pieprz. Zagęścić sos. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Montaż: Umieść dwie tortille lekko jedna na drugiej. Rozsmarować sos barbecue (lub inny sos) na wierzchu, omijając krawędzie. Umieść połowę chipsów na środku.
  
• Dodaj połowę sosu serowego, a następnie połowę mięsa mielonego. Dobrze wyśrodkuj jedzenie (tworząc prostokąt), aby ułatwić składanie.
• Złóż krawędzie jedna po drugiej, zaczynając od górnej krawędzi, następnie tej skierowanej do siebie, a następnie tych po bokach, zawsze starając się dobrze zapakować jedzenie do środka.
  
• Odwrócić tacos i smażyć w urządzeniu do panini przez 3 minuty (lub na patelni przez 3 minuty z każdej strony, zaczynając od strony złożonej, aby ją uszczelnić).
• Zrób to samo z drugim. Wszystko gotowe!