Super orzeźwiająca letnia tarta: ricotta, ogórek i wędzony łosoś

Składniki

Okrągły kształt / koło 10 cm Okrągły kształt / koło 12 cm Okrągły kształt / koło 16 cm Okrągły kształt / koło 14 cm Okrągły kształt / koło 18 cm Okrągły kształt / koło 20 cm Okrągły kształt / koło 21 cm Okrągły kształt / koło 22 cm Okrągły kształt / koło 23 cm Okrągły kształt / koło 24 cm Okrągły kształt / koło 26 cm Okrągły kształt / koło 28 cm kwadratowy kształt 24 cm kwadratowy kształt 22 cm kwadratowy kształt 20 cm kwadratowy kształt 18 cm kwadratowy kształt 16 cm kwadratowy kształt 12 cm kwadratowy kształt 14 cm kwadratowy kształt 10 cm Forma do ciasta 28 cm Forma do ciasta 26 cm Forma do ciasta 24 cm Forma do ciasta 22 cm Forma do ciasta 20 cm Forma do ciasta 18 cm Forma do ciasta 16 cm prostokątny kształt 30x20 cm prostokątny kształt 23x15 cm Kształt serca 16 cm Kształt serca 18 cm Kształt serca 20 cm Kształt serca 22 cm

Ciasto:

• 1 kruche ciasto
• 1 łyżka roztopionego masła (opcjonalnie)
• 1 łyżka nasion sezamu blond (+/-) (lub innych orzechów) (opcjonalnie)

Nadzienie:

• 250 g sera ricotta
• 1/2 cytryny (sok + skórka)
• 4 gałązki dymki (+/-) (lub inne zioła)
• pieprz

Dodatki:

• 1 ogórek
• 80 g wędzonego łososia
• 1 łyżeczka nasion sezamu (+/-) (lub innych orzechów)
• 2 gałązki dymki (+/-) (lub inne zioła)

Materiały

• 1 tortownica (w tym przypadku o średnicy 28 cm)

Przygotowanie

• Rozwiń kruche ciasto na odwróconej formie do tarty.
  *Dla bezpieczeństwa natłuściliśmy formę.
  Posmaruj wierzch odrobiną roztopionego masła.
• Posypać sezamem lub innymi orzechami.
  *Dodatek masła i orzechów jest opcjonalny.
  *Można nakłuć ciasto, aby zapobiec jego nadymaniu się podczas pieczenia.
  
• Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 200°C.
  Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
• W międzyczasie przygotować dekorację:
  Wymieszać ricottę, sok z cytryny, skórkę z cytryny i posiekany szczypiorek.
  * Wstawić miskę do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.
  
• Pokrój ogórka na cienkie plasterki.
• Pokrój wędzonego łososia w paski.
  
• Ugotowane ciasto kruche wyłożyć na talerz i wypełnić spód tarty nadzieniem z ricotty.
• Ułóż plasterki ogórka na wierzchu.
  
• Następnie dodaj zwinięte paski łososia w pozostałe luki.
• Posypać sezamem (lub innymi orzechami) i posiekanym szczypiorkiem (lub innymi ziołami).
  *Można również dodać skórkę z cytryny.
  
• A teraz Twoja wyjątkowo świeża tarta jest gotowa do spożycia!