Super orzeźwiająca letnia tarta: ricotta, ogórek i wędzony łosoś
Aby poczuć orzeźwiający powiew lata, spróbuj tej tarty z ricottą, ogórkiem i wędzonym łososiem! To idealne połączenie na słoneczne dni: słodycz ricotty, świeżość ogórka i delikatny smak wędzonego łososia doskonale się ze sobą komponują. Szybka i łatwa w przygotowaniu tarta jest idealna na lekki lunch lub kolację z przyjaciółmi. W towarzystwie małej zielonej sałatki z pewnością będzie hitem. Dodaj koloru i smaku swoim posiłkom dzięki tej pysznej letniej tarcie! :-)
Składniki
Ciasto:
Nadzienie:
Dodatki:
Materiały
- 1 tortownica (w tym przypadku o średnicy 28 cm)
Przygotowanie
Rozwiń kruche ciasto na odwróconej formie do tarty.
*Dla bezpieczeństwa natłuściliśmy formę.
Posmaruj wierzch odrobiną roztopionego masła.
Posypać sezamem lub innymi orzechami.
*Dodatek masła i orzechów jest opcjonalny.
*Można nakłuć ciasto, aby zapobiec jego nadymaniu się podczas pieczenia.
Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 200°C.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotować dekorację:
Wymieszać ricottę, sok z cytryny, skórkę z cytryny i posiekany szczypiorek.
* Wstawić miskę do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.
Pokrój ogórka na cienkie plasterki.
Pokrój wędzonego łososia w paski.
Ułóż upieczone kruche ciasto na talerzu i wypełnij spód tarty nadzieniem z ricotty.
Ułóż plasterki ogórka na wierzchu.
Następnie dodaj zwinięte paski łososia w pozostałe luki.
Posypać sezamem (lub innymi orzechami) i posiekanym szczypiorkiem (lub innymi ziołami).
*Można również dodać skórkę z cytryny.
A teraz Twoja wyjątkowo świeża tarta jest gotowa do spożycia!
Obserwacje
Czy do tej letniej tarty można użyć innych warzyw?
Możesz użyć dowolnych warzyw. My wybraliśmy ogórka, ale możesz dodać pomidory lub inne surowe warzywa. Celem jest uzyskanie orzeźwiającej tarty! Dlaczego nie dodać kawałka owocu, takiego jak arbuz, aby uzyskać słodko-słony smak?
Czy mogę zastąpić wędzonego łososia?
Można go zastąpić krewetkami, gotowanym tuńczykiem lub gotowanym (zimnym) łososiem. To świetna okazja do wykorzystania resztek lub otwarcia puszki tuńczyka w szafce!
Jak przechowywać tartę?
Zalecamy, aby zjeść ją szybko. Można przechowywać ją w lodówce owiniętą w folię spożywczą, ale im dłużej pozostawisz ją w lodówce, tym bardziej straci na chrupkości.
Czy do tej tarty można użyć innych rodzajów sera?
Tak, można użyć innych rodzajów fromage frais, takich jak ser kozi, fromage frais typu Philadelphia lub nawet mascarpone, aby urozmaicić smak.
Czy mogę zrobić tę tartę bez wędzonego łososia w wersji wegetariańskiej?
Tak, w wersji wegetariańskiej można zastąpić wędzonego łososia plastrami awokado, gotowanymi burakami lub rzodkiewkami, aby dodać świeżości i koloru!
