Bezy w kształcie uroczych róż!

WróćDalej

Desser

20 porcji

średnie

1 h 20 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Przepis trompe-l'œil! Te śliczne bezy w kształcie różyczek są bardzo delikatne i wyrafinowane, idealne do dodania odrobiny elegancji do każdego świątecznego stołu lub tortu urodzinowego! Lekkie i zwiewne bezy rozpływają się w ustach, zapewniając efekt "wow" :-)

Składniki

• 5 białek jaj
• 230 g cukru
• Barwnik spożywczy (różowy i zielony)

Materiały

• Robot kuchenny lub mikser elektryczny
• Piekarnik
• karbowana końcówka
• Torebka do wyciskania (lub torebka do zamrażarki)

Przygotowanie

• Umieść białka w misce robota kuchennego. Rozpocznij ubijanie na średnich obrotach.
• Gdy białka zaczną się lekko pienić, dodaj cukier w trzech partiach, zwiększając prędkość robota kuchennego między każdym dodaniem.
  
• Po dodaniu całego cukru pozostaw robota kuchennego na maksymalnych obrotach przez około 5 minut. Beza powinna być gładka i kremowa, z charakterystycznym 'dziobem ptaka'.
• Gdy beza będzie gotowa, odłóż 3 do 4 łyżek bezy do małej miski. Zabarw większą część bezy na różowo, a mniejszą na zielono.
  
• Przełóż różową masę do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką.
• Umieść zieloną mieszankę w innym rękawie do wyciskania.
  
• Na blasze do pieczenia zacznij formować róże w kształt ślimaka.
• Następnie użyj zielonej mieszanki do zrobienia małych zielonych listków wokół krawędzi róż. Listki powinny mocno przylegać do róż.
  
• Piec w temperaturze 100°C przez 1 godzinę i 20 minut.
• A teraz bezy są już upieczone! Smacznego!
  

Obserwacje

Nie masz pod ręką rękawa do wyciskania?
Możesz użyć torebek do zamrażania! Umieść bezę w woreczku i odetnij jeden z rogów, aby utworzyć otwór na polewę.

Nie masz robota kuchennego?
Użyj miksera elektrycznego, który również świetnie się sprawdzi.

Jak długo mogę je przechowywać?
Bezy można przechowywać do dwóch tygodni w suchym miejscu z dala od światła.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis