Domowy twix, czyli shortbread millionaire

Składniki

Kruche ciasteczka :

• 125 g zmiękczonego masła
• 50 g cukru
• 150 g mąki

Karmelowe toffi :

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (400g)
• 200 g mlecznej czekolady

Materiały

• Kwadratowa forma do pieczenia, ok. 20x20 cm
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

• Biszkopt:
  Zmiękczone masło wymieszać z cukrem. Gdy masa będzie kremowa, dodać mąkę i ugniatać, aż masa utworzy kulę.
• Wyłóż formę papierem do pieczenia i umieść w niej ciasto. Za pomocą dłoni rozprowadź ciasto równomiernie na dnie formy. Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  
• Karmel :
  Roztopić masło i dodać cukier. Gdy mieszanina się zagotuje, dodać słodzone mleko skondensowane i dobrze wymieszać.
• Następnie, na małym i średnim ogniu, stale mieszaj, aż mieszanina się skarmelizuje, tj. zbrązowieje. Potrwa to około 10-15 minut.
  
• Wlać karmel bezpośrednio na herbatniki w foremce, a następnie schłodzić przez 1 godzinę.
• Rozpuść mleczną czekoladę i polej nią karmel. Schłodzić, aż czekolada stwardnieje.
  
• Na koniec wyjmij ciastko z formy i pokrój na kwadraty (Shortbread Millionaire) lub batony (Twix).
• A teraz Twoje domowe Twix są gotowe!
  

Obserwacje

Przechowywanie: do 2 tygodni w lodówce, w szczelnej puszce.

Shortbread: jest to herbatnik pochodzący ze Szkocji, podczas gdy "milioner shortbread" pochodzi z Australii.

Aby uzyskać efekt "Twixa": aby upodobnić swoje ciasto do słynnych słodyczy, pokrój je na kawałki przed dodaniem czekolady. Po rozdzieleniu batonów wystarczy pokryć je czekoladą.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze