Łatwy mus cytrynowy

Składniki

• 2 organiczne cytryny (skórka i sok)
• 250 g mascarpone
• 20 cl pełnej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej)
• 80 g cukru pudru
• 3 białka jaj

Dekoracja :

• 1 cytryna

Materiały

• 1 woreczek do ciasta (opcjonalnie)
• 1 woreczek do ciasta 12 mm (opcjonalnie)
• 1 mikser elektryczny
• szklanki / verrines
• folia spożywcza

Przygotowanie

• Umyć cytryny, usunąć skórkę i sok.
  Ubić białka na sztywną pianę i stopniowo dodawać cukier.
• Ubić śmietanę i mascarpone na sztywno. Dodać sok i skórkę z cytryny i dobrze wymieszać mikserem.
  
• Wmieszaj białka do masy za pomocą miksera do ciasta, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Przełóż mus do worka cukierniczego z dużą okrągłą końcówką. Przełożyć mus do foremek lub innych pojemników. Przykryć folią spożywczą i schłodzić przez 1 noc (od 3 do 12 godzin).
  
• Udekoruj musy. My zdecydowaliśmy się dodać skórkę na wierzchu i plasterek cytryny na szklance. Smacznego!