Domowy serek śmietankowy (typu philadelphia) z 2 składników

WróćDalej

Pierwsze danie

3 porcji

łatwe

10 h 2 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Masz ochotę na tosty z serkiem śmietankowym lub potrzebujesz serka Philadelphia do przepisu, ale go nie masz, a zostało Ci trochę jogurtu? Wystarczy gaza lub ściereczka do odfiltrowania serwatki z jogurtu i gotowe ;) Smakuje dokładnie tak samo jak kupny ser i ma taką samą konsystencję! Spróbuj sam i daj nam znać!

Składniki

• 4 jogurty naturalne (niesłodzone)
• 1/2 łyżeczki soli

Materiały

• duża miska
• sitko lub cedzak
• gaza
• gumka, sznurek lub zacisk

Przygotowanie

• W misce dobrze wymieszaj jogurt z solą.
• Umieść sitko w dużej misce. Upewnij się jednak, że między nimi jest wystarczająco dużo miejsca (jest to przestrzeń, w której spadnie serwatka).
  
• Umieść gazę na sitku i wlej mieszaninę jogurtu.
• Zamknij gazę. Dla większego ucisku możemy zawiązać ją gumką, sznurkiem lub opaską zaciskową.
  Przechowuj w lodówce przez noc, aby uwolnić serwatkę.
  
• Następnego dnia cała serwatka pozostanie w misce.
• A wewnątrz gazy nasza Philadelphia (serek śmietankowy).
  
• Teraz nadszedł czas na smarowanie i cieszenie się :D

Obserwacje

* Można dostosować przepis, dodając przyprawy lub zioła do serka śmietankowego.

* Na 500 gramów jogurtu (4 jogurty) zużywa się około 160 gramów serka śmietankowego Philadelphia.

* Można użyć jogurtu greckiego, ale należy pamiętać, że uwalnia on znacznie mniej serwatki, co może wpłynąć na ostateczną konsystencję.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis