Zupa z dyni piżmowej i soczewicy koralowej

WróćDalej

Pierwsze danie

5 porcji

łatwe

45 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

W menu tego wieczoru jest super pocieszająca, pikantna zupa, która zabierze Cię w podróż, gdy będziesz pod kołdrą. Bogata w białko roślinne dzięki soczewicy koralowej, ta kompletna zupa pozwoli Ci również zaprezentować jedną z dyń sezonu: butternut :-) To od Ciebie zależy, jak ją przygotujesz, dzięki naszym instrukcjom krok po kroku poniżej ↓

Składniki

• 300 g soczewicy koralowej
• 650 g orzechów piżmowych (1/2 orzecha piżmowego)
• 20 cl mleka kokosowego
• 90 cl wody
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Materiały

• 1 blender ręczny

Przygotowanie

• Obierz i pokrój dynię piżmową w dużą kostkę. Umieść kawałki dyni, soczewicę, przyprawy, mleko kokosowe i wodę w garnku.
• Przykryj i gotuj przez 35 minut, mieszając od czasu do czasu. Dynia powinna być dobrze miękka.
  
• Zmiksuj zupę i dodaj wodę (jeśli wolisz bardziej płynną konsystencję).
• Podawaj i posyp posiekaną świeżą kolendrą! Gotowe!
  

Obserwacje

Butternut można zastąpić dynią, dynią, marchewką lub słodkim ziemniakiem! Nie wahaj się zmieniać smaków :-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis