Łatwe gougères serowe

Składniki

• 25 cl wody
• 75 g masła
• 150 g mąki
• 3 jajka
• sól
• 150 g startego sera Comté

Materiały

• Torebka na ciasto

Przygotowanie

• Rozpuść masło w wodzie, dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia.
• Dodaj mąkę na raz i szybko wymieszaj, pozostając na ogniu. Mieszać, aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Zdjąć z ognia.
  
• Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem energicznie mieszając. Pierwsze jajko jest najważniejsze, ponieważ nada ciastu elastyczność.
• Na koniec dodaj starty ser do mieszanki i wymieszaj.
  
• Umieść małe kulki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C. Pod koniec pieczenia wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i odczekać około dziesięciu minut przed wyjęciem gougères, aby się nie przewróciły.
• Teraz serowe gougères są gotowe!